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YOGUR DE TÉ DE NAVIDAD
Un yogur que sabe a invierno y fiestas navideñas, delicioso y reconfortante.
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ROYALE DE ZANAHORIAS Y DADITOS DE SPECK GLASEADOS
Unos flanecillos de zahanoria decorados con unos dados de jamón glaseados con viangre balsámico.
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ALBÓNDIGAS DE MERLUZA & GAMBAS
Unas albóndigas perfectas para que los niños se coman el pescado a gusto.
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PROYECTO ROCA: BACALAO CON PASAS & PIÑONES
Un clásico de Semana Santa en Catalunya donde el suave punto salado del bacalao y las pansas combinan de maravilla.
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MERMELADA DE NARANJAS AMARGAS
Una mermelada casera con un intenso sabor a naranja.
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GUISO DE LENTEJAS Y ESPELTA CON CURRY Y CALABAZA (VEGANO)
Un guiso de lentejas con espelta y calabaza, especiado con un toque de curry, ideal para entrar en calor y rico en proteína vegetal. Incluso vegano y vegetariano.
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CALDO DE NAVIDAD ANETO AL ESTILO RISOTTO (DE PASTA)
Una manera de cocinar la pasta como si de un risotto se tratara. Indispensable usar un caldo con mucha personalidad y sustancia para que la pasta se empape de su sabor y sepa a gloria.
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ENSALADA DE COLIFLOR ASADA & AVELLANAS
Una ensalada templada preparada con coliflor asada, arándanos y avellanas para los meses más fríos del año.
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RETO TARTA DE MANZANA: GALETTE (SALADA) DE MANZANA Y CALABAZA
una tarta rústica de manzana en su versión salada, perfecta para una cena de fin de semana con una buena ensalada. Su combinación de calabaza, cebolla y manzana es exquisita.
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CREMA DE PUERROS, HINOJO & PIPAS DE CALABAZA
Una crema sorprendente, perfecta para cuidarnos después de las Navidades.
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POLVORONES DE AVELLANA
La versión con avellanas de los clásicos polvorones de almendra. Incomparables con los comprados y tan sencillos de preparar que da gusto.
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PROYECTO ROCA: FIDEOS A LA CAZUELA CON COSTILLA DE CERDO & SALCHICHAS
Unos fideos a la cazuela que son la explicación perfecta de porque un clásico es un clásico.
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