General
CRUJIENTES DE SETAS CON PURÉ DE CALABAZA
quería comer setas, queríamos algo con un toque crujiente (y tenía un paquete de pasta brick a punto de caducar en la nevera). Para ligar las setas, optamos por unas sobras de puré de calabaza potimarron… y ¡manos a la obra!
Una receta muy sencilla pero super sabrosa y resultona, puede formar parte de un aperitivo o servir de base a una cena ligera con una ensalada de temporada, vamos que da mucho juego.
View more
PROYECTO ROCA: CONEJO EN ESCABECHE
Un clásico escabeche de carne de conejo.
View more
#NATIONAL BUNDT DAY 2015: BUNDTCAKE DE CALABAZA POTIMARRON Y ESPECIAS DE NAVIDAD
Un bundtcake increíble donde los sabores del invierno se combinan, con el puré de calabaza y el toque de especias navideñas.
View more
YOGUR DE PAN DE ESPECIAS
Un yogur casero cuyo ingrediente estrella es el pan de especias.
View more
RETO TARTA DE MANZANA: LA TARTA TATIN DE CHRISTOPHE MICHALAK
Existen mil versiones de la tarta Tatin y hoy toca la de Christophe Michalak cuya particularidad es confitar las manzanas en un almíbar de azúcar y mantequilla… ¡Increíble!
View more
SALTEADO DE HOJAS DE COLES DE BRUSELAS & ESPINACAS CON ALMENDRAS
Unas hojas de coles de Bruselas salteada transformadas en una guarnición muy vistosa y ligera. Además con este color, entra por los ojos, ¿verdad?
View more
GAMBAS CON CARAMELO DE MIEL Y JENGIBRE
Unas gambas salteadas y caramelizadas con miel y un toque de jengibre.
View more
CREMA DE TOMATE Y CALABACÍN CON LECHE DE COCO
Una crema de tomate con un toque de leche de coco para un viaje exótico sin salir de casa.
View more
CARQUINYOLIS DE TOMATES SECOS Y PIÑONES TOSTADOS
Una versión salada con tomates secos y piñones de los clásicos carquinyolis catalanes de almendras. Ideales para picar sin parar.
View more
PAVO A LA CATALANA AL ESTILO FERRÀN ADRIÀ
Un clásico de la cocina catalana, el pavo guisado con ciruelas pansas y piñones con los consejos de Ferràn Adrià.
View more
CREMA DE TOMATES ASADOS & PIMENTÓN
Una de nuestras recetas favoritas de crema de tomate.
View more
CALABAZA ASADA AL ESTILO OTTOLENGHI
Una receta del gran ottolenghi y otra versión de la calabaza asada aliñada con una original salsa a base de tahin, puré de sésamo.
View more