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PURÉ DE GUISANTES CON CRUJIENTES DE JAMÓN IBÉRICO
Un puré de guisantes muy reconfortante acompàñado de unos deliciosos crujientes de jamón.
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«BRIOCHE» LIGERÍSIMO DE YOGUR & AGUA DE AZAHAR
Una versión muy ligera del clásico brioche para endulzar un desayuno o una merienda sin excederse.
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«TRINXAT» A NUESTRA MANERA
Mi manera de preparar el trinxat, con col y patatas y un poco de bacon o jamón ahumado. Sencillo pero muy reconfortante.
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SOLOMILLO DE CERDO CON PIMIENTOS MORRONES CONFITADOS & PIÑA
Una receta con 3 estrellas.
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RODABALLO CON SALSA DE CAVA & AZAFRÁN
Una manera muy delicada de preparar rodaballo, con una deliciosa y sencilla salsa de cava y azafrán. Un plato para ocasiones especiales.
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GRATÉN DE PATATAS & CEBOLLA CON LECHE
Un delicioso y reconfortante gratén de patatas enriquecido con un toque de cebolla doradita. Exquisito y sencillo.
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CANALONS DE CONFIT DE PATO & MANDARINAS
Unos canalons rellenos de confit de pato y gajos de mandarinas para revisitar un clásico en versión gourmet.
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YOGUR CON SABOR A ROSA
Unos yogures aromatizados por flores de rosa secas. Una delicia de lo más delicada.
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«CARACOLES» DE PAN DE ESPELTA & CREMA DE CHOCOLATE & AVELLANAS (CON MASA MADRE)
Panecillos rellenos de crema de cacao y avellanas, felicidad a cada bocado.
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LOS CREPS DENTELLE DE MI MAMÁ
La mejor receta del mundo mundial para los creps dulces, la receta de mi madre.
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PAN CON DOBLE HARINA DE ESPELTA
Un pan a base harina de espelta integral y espelta blanca preparado con masa madre. Un pan perfecto para el día a día.
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SOPA DE JAMÓN DULCE
Una curiosa crema calentita a base de jamón dulce para una cena suave y completa.
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