Este fin de semana, mi marido cumple años :o) Bueno fue el miércoles pero estos días está trabajando más horas de la cuenta, muchos días ni siquiera lo vemos por las noches.
Así que el día de la celebración será mañana. Aunque su tarta de mañana siga todavía sin hornear, quería compartir una tarta para felicitarle desde aquí. Así que me decidí por publicar un dulce y más exactamente una de las tartas que preparé para el cumple de Polyanna en febrero junto con el bundt cake de vainilla clásico.
Se trata de un bundt cake de Nutella, totalmente irresistible (los niños no dejaron ni sobras para el desayuno del día siguiente ¡y eso que sólo eran 8!) y muy sencillo de preparar. El secreto está en tener todos los ingredientes a temperatura ambiente antes de ponerse manos a la obra.
El resultado nos encantó ya que el molde que escogimos con Polyanna (por Frozen obviamente para quienes hayáis vivido en otro planeta los últimos 4 años) al tener alturas distintas dio un extra de contraste de textura increíble.
Y si os gustan los bundt cakes, he creado un índice con las recetas de Bundt Cakes del blog para que podáis disfrutar de ellos para cualquier ocasión especial :o)
Aquí ya han empezado las vacaciones desde el miércoles, así que no estaré tan pendiente del blog aunque seguiré paseando un poco por las redes!
¡Feliz fin de semana a tod@s!
BUNDTCAKE DE NUTELLA
Para un molde de 6 cups
*todos los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente*
300g de harina
80g de maicena
1CS** rasa de cacao sin azúcar tipo Valor
2 ½ cc* de levadura en polvo tipo Royal
½ cc* sal fina
180g de azúcar
200g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
4 huevos a temperatura ambiente
250g de Nutella
Calentamos el horno con calor ventilado a 180º colocando la rejilla en la parte más baja del horno.
Engrasamos con spray especial el molde insistiendo bien en los detalles. Reservamos.
Tamizamos juntos la harina con la sal, la maicena, el cacao y la levadura. Reservamos.
En la batidora, mezclamos con la K a velocidad media alta la mantequilla con el azúcar, unos 5/7 minutos hasta obtener una textura cremosa y ligera, tirando a blanquecina.
Entonces añadimos a velocidad media baja 2 huevos de uno en uno esperando que uno esté perfectamente integrado antes de añadir el siguiente.
Añadimos un par de cucharadas de la mezcla de harina.
Terminamos integrando los 2 últimos huevos de uno en uno sin añadir el siguiente antes que el anterior esté perfectamente integrado en la masa.
Mezclamos.
Añadimos la Nutella y mezclamos hasta integrarla por completo.
Terminamos incorporando la harina en 3 veces.
Terminamos de mezclar con una espátula y rascando bien el fondo del bol para que todos los ingredientes estén bien integrados.
Vertemos la masa en el molde con cuidado. Golpeamos el molde sobre unos paños de cocina para que la masa se coloque bien en cada rinconcito del molde. Colocamos sobre la rejilla del horno y horneamos unos 35/40 minutos, os aconsejo comprobar a partir de los 35 minutos con una brocheta, y después ir vigilando.
Cuando esté cocido, dejamos el molde enfriarse un poco sobre una rejilla de pastelería 10 minutos exactamente. Al cabo de este tiempo, movemos el molde para comprobar que se desmolda perfectamente y le damos la vuelta. Lo dejamos enfriar en la rejilla.
Como muchos bundtcakes, el sabor y la textura mejoran de un día para el otro, así que bien envuelto en una caja, es ideal.
Para decorar he usado copos de nieve de papel de oblea que he pegado con glasa real. Nada más sencillo pero a los niños les encantó. Y para la parte no comestible de la decoración, imprimí unos cake toppers que encontré en internet, los recorté y los pegué con la pistola de pegamento sobre unos palillos de toda la vida. ¡Listo y vistoso en menos de 5 minutos!
Bon profit!
Algunas informaciones útiles o no tan útiles
* cc: cucharita de café
22 Comments
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Algú ha dit NUTELLA???? Si un dels ingredients és Nutella jo me l'apunto! A més, aviat serà el meu aniversari així que no tinc excusa per no donar-me un homenatge amb aquest bundtcake de NUTELLA! Gràcies per alegrar-me la setmana, ha,ha!!
Ja saps que a més pel teu aniversari pots exigir que et regalin el motllo, oi?!!!
Petons
Palmira
Una forma chulísima de frozen!! Seguro que estaba buenísimo... (que no lo está que lleve nutella?), así que imagino que triunfó como modo de celebración, es tentador!!
Fue un éxito rotundo, pero claro con nutella se ve que todo sabe mejor!!!
Besos y feliz semana,
Palmira
Hola!!! muchas feliciades al cumpleañero!! el bindacake está impresionante, que riquísimo con la nutella. Seguro que volaría, jaja. Un beso y feliz domingo :)
Ahh el polvo de mango, lo encontre en Cocinista online, pero seguro que en tiendas de especias lo tienen ;)
Pues tendré que mirar cuando me acerca a la tienda de productos "raros" la semana próxima.
es lo bueno que tienen los bundtcakes, que siempre triunfan!
Besos y feliz semana,
Palmira
Muy rico, y el molde le hace ser mas rico¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ precioso, besos
El molde enamora a primera vista y con nutella pues nada ni migas ni sobras!
Besos y feliz semana,
Palmira
Doncs per molts anys pel noi de la casa!!!! No m'estranya gens que la Polyanna i els seus amics acabessin amb el cake: quina pinta!! I am Nutella!! Que bonics els motlles de bundt cake, oi?
Que vagi molt bé la celebració i les vacancetes!!! A gaudir-les! :)
Petons
Gràcies Dolors! A veure que farem amb tantes hores de pluja i això que fins fa una setmana passavem caloreta a les tardes... Avui no sé si ens hem mullat més a la piscina o anant-hi!
Soc adicta a aquests motllos de bundtcakes, aviat tiraré sabates per fer puesto pels reis!!!
Petons i bona setmana!
Palmira
muchas felicidades para tu marido y tambien para ti por esta receta tan rica.
besos crisylaura
Qué resultones son los bundtcakes verdad?!
Besos y feliz semana,
Palmira
Más que una tarta, una golosina, hay mucho fan de la Nutella. Queda muy bonita con ese molde.
Felicidades a tu marido.
Disfrutad de las vacaciones, ya habrá tiempo luego para la cocina.
Besos.
Muchas gracias Ana, es lo que tiene la combinación nutella + molde de bundtake: apta para todos públicos y garantía sin migas!
Besos y feliz semana,
Palmira
Jo crec que si hagués estat una festa d'adults tampoc haurien quedat ni les molles, la Nutella és irresistible!!! un petonàs i que vagi molt bé la celebració!
Crec que tens toda la raó... a poca gent no li agrada i a mi em dona una exusa per no menjar el pot a culleres!!
Petons i bona setmana!
Palmira
¡Que pintaza!!! Muchas felicidades para tu marido. Un gran postre para celebrar.
¡¡Besos para todos!!!
Y muchas felicidades a ti Marhya!!!! Que me he despistado mucho con las vacaciones!
Besos y feliz semana,
Palmira
Holaaaa, que precioso molde! Ha quedado una tarta extraordinaria y a buen seguro deliciosa. Que tendrá el chocolate que no nos podemos resistir?
Muchas felicidades hoy por partida doble, estoy deseando ver la tarta de tu marido. Al mismo tiempo espero que pases unos muy buenos dias paseando por las redes y por los jardines y por la calle....
Un besazoooo
Muchas gracias guapa, eso si, paseos pero con botas de lluvia y paraguas :o)
Los moldes de bundt son mi debilidad, los quiero todos y todos me parecen monísimos!!!
Besos y feliz semana,
Palmira
Que rico y que bonito.
Palmira pusiste algún tipo de desmolda te porque te quedaron perfectos.
Besitos y muchas felicidades a tu marido.
Muchas gracias Mercedes!
Si siempre uso un spray desmoldante que compro en una tienda de repostería profesional en París pero antes usaba el desmoldante de Wilton y nunca he tenido problemas al desmoldar un bundtcake. Eso si siempre respeto varias pautas: después del horneado dejar enfriar 10 minutos sobre una rejilla, mover el molde para que se despegue el bundtcake por todas partes y suene hueco y después volcarlo de golpe... es pillarle el truco!
Besos y feliz semana,
Palmira