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BARRITAS DE GRANOLA (CEREALES) CASERAS

Durante estas últimas semanas, al estar tantas horas en casa, a Polyanna le apetecía prepararse la merienda con cosas un poco distintas.

Llevamos más de 10 años preparando granolas caseras, pasando de la más ligerita a la golosa con tropezones de chocolate, de la delicada con agua y pétalos de rosa a la irresistible con caramelo salado. Y en verano no falta nunca en nuestra despensa granola salada para darle un puntito especial a las sopas frías y a las ensaladas de temporadas.

Polyanna quería una versión fácil de llevarse para merendar y fuimos investigando para transformar la granola en barritas. Después de hacer varias pruebas, aquí tenéis la versión de las barritas de granola que nos quedamos como nuestra favorita por sabor y textura.

Admite variantes entre frutos secos y deshidratados, según lo que más os guste, pero esta combinación en concreto nos ha entusiasmado :o)

¿Compartimos la merienda?

¡Feliz fin de semana!

BARRITAS DE GRANOLA

Hoy...

BARRITAS DE GRANOLA (CEREALES) CASERAS

Un día como hoy hace…

… 1 año: Carrot Cake sin mantequilla, sin aceite

… 2 años: Ensalada de Trigueros, Remolacha & Hinojo

… 3 años: Mermelada de Fresas & Ron

… 4 años: Bundt Cake de Manzana Caramelizada & Calvados con Chantilly de Caramelo Salado

… 5 años: “Patatas Fritas” de Polenta

… 7 años: Albóndigas de Pollo & Harina de Garbanzos

… 8 años: Yogur de Leche Condensada

… 9 años: Mermelada de Fresas & 3 Jengibres

… 10 años: Pancakes Americanos

Para un molde de 20×15

Para unas 15/20 barritas

1CS* de azúcar moreno

30g de sirope de arce

30g de miel

40g de aceite de coco

140g de copos de avena pequeños

50g de fresas deshidratadas

Pizca de flor de sal

65g de avellanas sin tostar

Calentamos a fuego suave la miel con el sirope de arce, el azúcar moreno y el aceite de coco y mezclamos bien para obtener una preparación homogénea.

En un bol grande, juntamos los copos de avena con la flor de sal, las fresas cortadas en trocitos y las avellanas partidas en 2.

Vertemos por encima la mezcla de miel y sirope de arce y mezclamos bien con las manos para repartirla.

Vertemos en un molde de 20×15 forrado con papel de horno y allanamos bien por encima apretando bien la mezcla.

Horneamos a 175º con calor ventilado unos 30 minutos, vigilando a partir de los 25 que cada horno es un mundo.

Dejamos templar dentro del molde y pasamos después sobre una tabla para recortar raciones.

Lo ideal es cortarlas cuando está templado porque así las barritas no se rompen ni son excesivamente duras.

Se conservan varios días en un bote bien cerrado pero no creo que os duren tanto.

Bon profit!

Algunas explicaciones útiles o no tan útiles

*CS: Cuchara Sopera

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13 Comments
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  • Bárbara - Comer De Todo, 01 de junio de 2020 Responder

    Me encanta la granola casera, para mí no hay "cereales" más ricos que una buena granola! y así, en barritas, tiene que ser una locura!
    Creo que tengo todos los ingredientes, así que las haremos pronto, que ya se acercan días de playa y campo, y es un tentempie fantástico!
    Un abrazo!

    • Palmira, 06 de junio de 2020 Responder

      Un tentempié perfecto para un día de plato o de monte ;o) A Polyanna le chifla la granola y en barritas ya ni te cuento!
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • rosa, 31 de mayo de 2020 Responder

    me encanta la granolAhora mismo me comía un trozo de la tuya, eso que ac abo de desayunar, pero me has puesto los dientes largos, jajajaja
    Besitos, feliz domingo y cuidatos mucho
    Rosa

    • Palmira, 06 de junio de 2020 Responder

      Es que la granola es irresistible, es empezar con una cucharadita y una barrita y terminar el bote jejeje
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • victoria e, 29 de mayo de 2020 Responder

    Esas barritas tan ricas ,son estupendas para un tenteempie¡¡¡
    Besitos¡¡¡

    • Palmira, 06 de junio de 2020 Responder

      Perfectas para un día de playa o en el monte ;o)
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • v, 29 de mayo de 2020 Responder

    Esas barritas tan ricas ,son estupendas para un tenteempie¡¡¡
    Besitos¡¡¡

  • ANA NUALART PAZ, 29 de mayo de 2020 Responder

    Unas barritas perfectas para llevar a cualquier sitio y tener algo cuando llega la hora de la merienda, un snack sano y rico.
    Buen fin de semana!
    Besos.

    • Palmira, 06 de junio de 2020 Responder

      Ahora que se acercan las vacaciones, para la playa o el monte son una opción estupenda!
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • Silvia, 29 de mayo de 2020 Responder

    Qué buenas y naturales quedan estas barritas, he preparado alguna vez y me encantan :)
    Besos y buen finde!

    • Palmira, 06 de junio de 2020 Responder

      A Polyanna le encantan y con esta versión creo que hemos dado con la definitiva!
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • La cuisine de poupoule, 29 de mayo de 2020 Responder

    Oh j'adore voilà qui doit être bon
    Bonne journée bisous

    • Palmira, 06 de junio de 2020 Responder

      Parfaites pour un goûter à la plage ou dans les bois!
      Bon week end!
      Palmira