A veces te metes en la cocina con una idea de receta que te apetece un montón pero ya piensas: “Vamos, que no hay manera que la nena coma esto”. Pero como eres una persona a quien le gusta variar y probar cosas nuevas terminas preparando lo que tenías en la cabeza y pensando “total, si no come nada pues repetirá postre y ya está”.
Así empecé esta receta la primera vez que la preparé… Bueno y aquella noche sólo probé un bocado y mi marido ni llegó a verlo. Polyanna lo probó poniendo mala cara, se terminó el plato y repitió una vez.
Y otra.
Y otra.
Y otra no, porqué ya no quedaba en la fuente.
No os sorprenderá entonces que hayamos repetido este crumble de tomates cherrys varias veces a lo largo de las últimas semanas. Si tenéis muchos cherrys ahora en vuestros huertos es junto con el cake salado de tomates cherry una opción buenísima y muy sencilla. Si buscáis más ideas con tomates, podéis pinchar aquí :o)
Y ahora vamos con la receta :o) ¡Feliz semana a todos!
CRUMBLE DE TOMATES CHERRY
Para ¾ personas
Unos 30 tomates cherry
Unas hojas de albahaca
50g de harina
50g de pan rallado de buena calidad
40g de parmesano
1CS* de aceite de oliva + un poco para la fuente
30g de mantequilla
1 pizca de flor de sal
Calentamos el horno a 150º con ventilador arriba y abajo.
Limpiamos los cherrys y untamos una fuente con un poco de aceite de oliva. Cubrimos el fondo de la fuente con los tomates y reservamos.
En un bol mezclamos con las puntas de los dedos todos los ingredientes con las hojas de albahaca cortadas hasta obtener una mezcla arenosa.
Repartimos el crumble sobre los cherrys y horneamos 60 minutos aproximadamente hasta que el crumble esté bien dorado.
Sacamos del horno y esperamos unos 10 minutos antes de servir, ¡ojo que los cherrys así cocinados queman y mucho! Y os lo digo por haberlo experimentado :o)
Bon profit!
Algunas informaciones útiles o no tan útiles
*CS: Cuchara Sopera
16 Comments
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¡Que bueno! Si es que estos tomatitos dan mucho de si, a ver si me da tiempo a prepararlo antes de que se me acaben los de casa.
Besos!!
Son muy versátiles y en casa disfrutamos un montón con ellos. Eso si los que cultivamos en el balcón son sólo para ir picando jejeje
Besos,
Palmira
Descubrí este verano la crumble salada y me pareció tan tan buena...
Te quedó perfecta.
Besazos.
Muchas gracias Alicia. Es una opción muy versátil para cocinar verduras y en casa suelen volar los crumbles salados!
Besos,
Palmira
Tu niña es una fuente de sorpresas. El "problema" de los tomates rojos es que endulzan mucho al cocinarse, y quizá por ahí le valió. Tiene muy buena pinta y me encanta la fuente. :)
Ainnnssss esta fuente cuantos recuerdos... la compré en un pueblecito del sur de francia donde me habían mandado por motivos de trabajo. Me lo traje y a las pocas semanas nos mudamos a Barcelona... pero en la mudanza se olvidaron de unos moldes debajo del gaz... Claro que volviendo al piso 5 años después no pensábamos volver a dar con la fuente... pues si señora allí seguía con medio metro de polvo jejeje
Polyanna es una adicta total a los cherrys confitados desde que tiene 6 meses... cuando le pides que quiere comer siempre te contesta que al mediodía cherrys al horno y por la noche guisantes con chorizo jejeje
Besos,
Palmira
Tiene una pinta estupenda, no me extraña que repitáis, besos
Es de estos platos que no te cansas de repetir una y otra vez!
Besos,
Palmira
Ja torno a estar per aquí i operativa! espero que l'estiu hagi anat molt i molt bé, la recepta sens dubte té un aspecte boníssim, i si la nena gairebé no deixa ni la safata segur que és perquè estava deliciosa! un petonàs!
nosaltres també aquesta setmana tornarem a la normalitat tot i que ja portem setmanes de col.legi.
Una de les propostes que més em demana la nena aquests dies!
Ben tornada!
Petons
Palmira
Los niños siempre nos sorprenden, aunque reconoce que Polyanna es de buen comer y los cherrys con la capa crujiente han de estar de rechupete.
Besos.
si si es verdad que no me puedo quejar... ni te imaginas la de veces que no le gustó un plato "de niños" y la de veces que se ha entusiasmado por platos más rarillos jejeje
Pero he de reconocer que es una receta totalmente irresistible...
Besos y feliz semana,
Palmira
Una receta fácil y con el toque crujiente del crumble queda muy acertada, no me estraña que sea la receta estrella del verano.
Feliz semana
Bss
Los crumbles dulces siempre gustan así que los salados tienen muchas opciones ganadoras!
Besos y feliz semana,
Palmira
Hoy si salen los comentarios! Lo que cuando me contestas tu no tengo la opción de que me avise.
A veces las recetas simples triunfan. Me la guardo :)
Si además cuesta poco adaptarla sin gluten (sale muy bien con harina de arroz, cosas que pasan cuando me quedo sin harina de trigo...).
Todavía no me han dicho porqué no salían.... misterios del web...
Petons
Palmira