
EL ARROZ CANTONÉS DE MI MAMÁ
El arroz cantonés tal y como lo preparaban mi Madre y mi Abuela.
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PATATAS AL HORNO TIERNAS & CRUJIENTES CON CHORIZO CARAMELIZADO DE PILAR
Una receta sencilla y económica pero muy resultona que os hará quedar como una reina de los fogones :o)
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ROYALE DE ZANAHORIAS Y DADITOS DE SPECK GLASEADOS
Unos flanecillos de zahanoria decorados con unos dados de jamón glaseados con viangre balsámico.
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PROYECTO ROCA: FIDEOS A LA CAZUELA CON COSTILLA DE CERDO & SALCHICHAS
Unos fideos a la cazuela que son la explicación perfecta de porque un clásico es un clásico.
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SOLOMILLO DE CERDO MARINADO CON MIEL & SALSA DE SOJA
Una receta que nunca falla.
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ALBÓNDIGAS DE POLLO, CHORIZO & DÁTILES
Una manera distinta de preparar albóndigas de pollo con un toque dulce y picantón super agradable.
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BROCHETAS DE SOLOMILLO DE CERDO MARINADO CON MEZCAL/TEQUILA
Unas sencillas brochetas de cerdo marinado con mezcal, un alcohol mejicano que se puede sustituir por tequila. Con truco extra para envasar al vacío sin material.
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MILHOJAS DE CHORIZO IBÉRICO JOSELITO & MOUSSE ULTRA LIGERA DE HABAS
Una tapa de lujo.
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PASTA CON ALCACHOFAS & CHORIZO
Si nunca habéis probado la combinación de chorizo y alcachofas, ¡ya estáis tardando!
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RETO ALGAS: GARBANZOS TIERRA Y MAR, CON CHORIZO, MEJILLONES Y ALGA KOMBU
La combinación de mejillones y garbanzos proporciona un menú muy saludable y muy ligero.
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CREMA DE GUISANTES & LECHUGA CON SPECK
Una crema de verduras totalmente adictiva con sus tropezones de jamón.
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CROISSANTS DE JAMÓN DE PATO & MERMELADA DE FRAMBUESAS
Un aperitivo sencillo y original donde el hojaldre junto con el jamón de pato y la mermelada de frambuesa nos brindan un bocado de lujo.
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