Hídratos
PROYECTO ROCA: MACARRONES CON TOMATE
El plato de macarrones de mi infancia.
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PURÉ DE POLENTA CON COLES DE BRUSELAS ASADAS CON BALSÁMICO
Polenta de maíz cocinada como un purée acompañada de coles de Bruselas asadas con vinagre balsámico.
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ÑOQUIS DE RICOTTA & CASTAÑA CON RAGÚ DE TOMATE
Unos deliciosos y cremosos ñoquis que saben a otoño.
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PROYECTO ROCA: ARROZ CON LECHE
El arroz con leche es un gran clásico, con su toque de canela y limón sabe a recuerdos de la infancia.
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TEMPURA UDON (CON POLLO Y VERDURAS)
La pasta udon muy común en Japón se suele comer con caldo y algún extr por encima, en este caso una tempura (un frito japonés) de pollo y verduras. Un plato sencillo para viajar sin salir de casa.
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SPAGHETTI ALLE VONGOLE
Un clásico de la gastronomía italiana en casa, que sabe a gloria y requiere poco esfuerzo.
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PROYECTO ROCA: ARROZ DE SARDINAS
Un arroz clásico con el toque de la despensa ;o)
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RETO PROTEÍNA VERDE: PASTA E FAGIOLI D’ESTATE (PASTA Y ALUBIAS DE VERANO, O SEA EN ENSALADA)
Una ensalada de pasta ligera, sabrosa y saciante, rica en proteína vegetal y perfecta para los picnics de verano.
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CAKE DE POLENTA, CALABACÍN Y ACEITUNAS (SIN GLUTEN)
Un cake salado sin gluten cuya base es la polenta y la harina de almendra. Con sus trocitos de calabacín, de albahaca y de aceitunas, sabe a verano.
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TARTA DE CHERRYS Y MOZZARRELLA
Una tarta salada que combina el dulzor de los cherrys con la cremosidad de la mozzarella. Ideal para una cena rápida con amigos.
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SPAGHETTI ALLA CRUDAIOLA DI RICOTTA (salsa de tomate sin cocinar)
Una salsa de tomate cruda, sencilla y super resultona. Ideal para los platos de pasta veraniegos.
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PROYECTO ROCA: ESTOFADO DE LENGUA DE TERNERA CON PATATAS
Una manera deliciosa de guisar lengua de ternera con una salsa para mojar pan.
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