Hídratos
ENSALADA DE GUISANTES, HABITAS & VERDES
Una ensalada primaveral aliñada con un sencillo pero fantástico aliño de ralladura de limón y aceite de oliva.
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RETO RECETAS VEGANAS PARA TOD@S: PASTA & ESPAGUETIS DE CALABACÍN GRATINADOS AL CURRY CON SU PARMESANO VEGANO
Un delicioso plato de lo más reconfortante con el fantástico sabor del parmesano vegano.
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CRUJIENTES DE ACELGAS & LIMÓN CONFITADO
Unos sorprendentes y deliciosos crujientes de acelga y limón confitado con pasta filo.
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BACALAO GRATINADO CON LECHE
Una receta de bacalao muy reconfortante y sabrosa.
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TUPINAMBOS ASADOS CON PATATAS
Unos tupinambos no son la verdura más apta para todos públicos. Esta receta me ha salvado en más de una ocasión, acompañando dichos tupinambos de patatas y tomates.
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ALBÓNDIGAS DE SEPIA CON FIDEUÀ DE PESCADO
Una fideuà con albóndigas de sepia para una comida de lujo.
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ALGO PARECIDO A PATATAS BRAVAS (PERO LIGHT)
Un clásico en versión ligera para disfrutar sin remordimientos.
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GALETTE (CREP DE TRIGO SARRACENO) RELLENA DE MARISCO & PUERRO ((sin gluten)
Un crep de harina de trigo sarraceno relleno de marisco y puerros, ligados por una rica salsa al estilo bechamel.
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CREPS DE ESPINACAS & TRIGO SARRACENO CON SU RELLENO DE GARBANZOS & MANZANA (sin gluten)
Unos creps sin gluten cuya peculiaridad es llevar espinacas en la misma masa de harina de sarraceno. Y su sorprendente guarnición de garbanzos y manzana.
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PANEMUFFINS PAN DE ESPECIAS CON HARINAS DE CENTENO & CASTAÑA
Unos muffins entre magdalena y pan de especias , poco azucarado pero aromático, perfecto para una merienda de fin de semana.
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PENNE CON SALSA DE COLIFLOR & ANCHOAS
Una receta de pasta italiana completa, sencilla y sabrosa.
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GALETS GIGANTES RELLENOS DE ESPINACAS & RICOTTA
Unos galets gigantes rellenos de ricotta y mascarpone para darle una vuelta al clásico caldo de galets de Navidad :o)
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