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MUCHOS AGRADECIMIENTOS PARA EMPEZAR EL AÑO 2012 CON BUEN PIE: PICNIC URBANO EN COOKITECA, PREMIOS, NUEVAS AMISTADES Y LOS REGALOS CASEROS DE ESTAS NAVIDADES
ç Para empezar el año, quería preparar una entrada un poco distinta, para desearos a todos un Feliz y Próspero...
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CANALONS DE BUTIFARRA NEGRA, CEBOLLA CONFITADA & MANZANA
Unos canalones distintos pero que te encantarán.
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TATIN DE CEBOLLETAS CARAMELIZADAS (& LIGERAS)
Una receta perfecta para acompañar carnes de gala con un ingrediente humilde como la cebolla pero con un aspecto de lo más elegante. Sencilla pero resultona.
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CREMA CATALANA
Lo que soléis leer el blog con frecuencia estaréis pensando, “¿Pero qué le ha pasado hoy? Si es la receta más…
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BUSCANDO EL MEJOR CROISSANT DE BARCELONA: EL CROISSANT CON MANTEQUILLA DE DENOMINACIÓN DE ORIGEN DE L’OBRADOR DEL MOLÍ
Todos tenemos retos personales, uno de los nuestros era encontrar el mejor croissant de la ciudad, hemos probado varios, y...
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TURRÓN CRUJIENTE DE CACAHUETE
Un turrón al estilo guirlache con cacahuetes listo en menos de 15 minutos. Riquísimo y perfecto para regalar.
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NATILLAS DE POLENTA, POMELO & AZAFRÁN (SIN GLUTEN, APTO PARA DIABÉTICOS)
Unas natillas distintas con el inimitable sabor del azafrán dulce.
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PARMENTIER DE PATO CONFITADO Y PATATAS MORADAS
Un pastel de carne un pelín sofisticado donde la carne es confit de pato, acompañado en este caso de un puré de patatas moradas para darle un aspecto de lo más elegante y sorprendente.
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TARTA BRIOCHE DE MANZANA & MEMBRILLO
Una tarta de manzana y membrillo cuya masa es en realidad un suave y delicioso brioche casero.
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TALLER DE HUERTOS URBANOS CON LA DESPENSA VERDE Y UN NUEVO HOBBY PARA TODOS EN CASA: NUESTRO HUERTO URBANO
Alguna que otra vez he dejado caer que teníamos un huerto urbano pero nunca lo he concretado mucho excepto para...
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COMPOTA DE PIÑA & JENGIBRE
Una compota de piña ligera y muy digestiva, perfecta para terminar los menús de fiestas un poco cargaditos pero sin dejar de disfrutar de un postre a todo sabor.
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PINTXO DE CARPACCIO DE VIEIRA Y JENGIBRE CON SU TARTAR DE ALGAS
PINTXO DE CARPACCIO DE VIEIRA Y JENGIBRE CON SU TARTAR DE ALGAS
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