CACAHUETES CON MIEL

Todavía me cuesta pensar que ya estamos en Semana Santa y que el verano casi está a la vuelta de la esquina… ¿Pero cómo se han quedado tan detrás las últimas Navidades?!

Repasando borradores, me topé hace unos días con estos cacahuetes con miel que son ideales para poner en la mesa a la hora del aperitivo para ir picando. Os aviso que cuando empecéis con ellos, terminaréis el bol sin daros cuenta.

En casa nunca faltan en nuestros picoteos, junto con los anacardos con salsa de soja y los frutos secos especiados. ¿Has probado alguno de ellos? ¿Tienes una manera especial de aliñar frutos secos?

¡Feliz miércoles a tod@s!

Un día como hoy hace…

… 1 año: Ensalada Marroquí de Zanahorias & Limón Confitado

… 2 años: Rollitos Vegetarianos con Salsa de Cacahuete

… 4 años: Carbonara de Alcachofas

… 5 años: Yogur de Ron, Pasas & Mermelada de Plátano & Ron

… 6 años: Ensalada Templada de Judías Verdes & Alubias con Mollejas de Pato

… 7 años: Menestra o “Jardinière” de Verduras de Primavera

CACAHUETES CON MIEL

Para un bol grande

250g de cacahuetes crudos sin sal sin tostar

80g de miel

1cc* de sal + 1 cc* de sal

Calentamos el horno a 180º.

Mezclamos la miel y los cacahuetes en una cazuela y la llevamos al fuego para que la miel se derrita bien y que todos los cacahuetes queden bien empapados por la miel. Añadimos una cc* de sal y mezclamos otra vez.

Colocamos los cacahuetes sobre una base de teflón o de silpat y horneamos durante 40 minutos, mezclando cada 10 minutos hasta que tomen un bonito tono dorado y se caramelice la miel.

Cuando estén listos, lo dejamos enfriar sobre papel vegetal, procurando separarlos. Los espolvoreamos con la sal sobrante y están listos para el aperitivo.

No os puedo decir cuanto tiempo se pueden guardar, en casa duran el tiempo de un aperitivo…

Bon profit!

Algunas informaciones útiles o no tan útiles

*cc: cucharita  de café