Pasada la Semana Santa podemos declarar oficialmente que hemos entrado en primavera ;o)
Con la vuelta al cole en casa, hoy toca una receta sencilla pero sorprendente que venía en la cesta eco y que hemos tuneado a nuestro gusto.
Es una combinación de las patatas nuevas de primavera, tan suaves de sabor y textura con los últimos rábanos negros de invierno, picantes y crujientes.
La receta ha sido un éxito rotundo para darles salida a los rábanos negros y disfrutar de las patatas nuevas tan ricas y sabrosas.
Una ensalada sencilla y sabrosa, como me gustan.
¿Os gusta la idea?
¡Feliz miércoles a tod@s!
12 Comments
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Hola Palmira. como tiene que estar de buena, y con el rábano negro sabor especial, ya me entra hambre de verlo. Ya tengo ganas de ensaladas con el buen tiempo. Besos :)
Van apeteciendo cada día más, aunque por la noche aquí calor todavía no pasamos jajaja Así que primeras ensaladas y últimos guisos!
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
No conocía el rábano negro y me parece muy interesante la idea
Besitos ¡¡¡
Se podría preparar con daikon o con rábanos rosas de toda la vida, pero como procuramos usar lo que tenemos a mano pues versión con rábano negro esta semana!
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Que se note que estamos en primavera, aunque aquí hoy han bajado las temperaturas, pero ya la temporada de ensaladas queda inaugurada.
Por aquí el rábano negro ni se ve y tal como están las cosas ni ir a la Boquería apetece, pero esta ensalada es sencilla y por lo que imagino muy rica, me gusta añadir frutos secos, le da un plus.
Besos.
Por la noche aquí la primavera no se nota pero en algún que otro momento del día siiii y sienta bien más todavía cuando volvemos a estar confinados!!!
La ensalada se podría preparar con los rábanos rosas clásicos pero como me voy adaptando pues esta vez tocó rábano negro :o)
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Pues la idea me encanta la verdad y luce una ensalada muy cuqui y apetecible. ¡Besos mil!
Me alegro que te guste, queda una ensalada completa pero ligera y con muchos sabores y texturas para ir inaugurando la nueva temporada de ensaladas primaverales.
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
¡Oh, qué bueno! Me gusta, aunque lo de encontrar rábano negro aquí no lo veo tan fácil.
Besos.
Podrías usar rábanos rosas de toda la vida e incluso lo he preparado alguna vez con nabo (si si crudo tal cual). Pero como toca adaptarse con lo local de la cesta eco pues rábano negro por todas partes en casa jajaja Y lo cierto es que si le das unas vueltas da mucho juego y de un alimento malquerido que no podíamos ver es un éxito de las ensaladas de invierno!
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Une bonne petites salade. Je ne pense jamais à cuisiner le radis noir
Bonne journée
Bisous
Il y en a très souvent dans notre panier bio du coup on a cherché plein de façon d'en profiter!!!
Bises et bon week-end,
Palmira