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GALETTE DES ROIS AUX MYRTILLES FRAÎCHES
Une galette des Rois à la frangipane égayée par des myrtilles fraîches et un peu de zeste de citron frais.
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PÂTE FEUILLETÉE FACILE & RAPIDE
Une recette qui a changé ma vie culinaire.
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TOP6 MENUS POUR LES FÊTES
6 idées de menus de fêtes pour tous les goûts et toutes les envies!
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PAIN D’ÉPICES VEGAN
Une version vegan du pain d’épices traditionnel où le miel est remplacé par du sirop d’érable.
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TOP 6 DESSERTS DE FÊTE LÉGERS AUX FRUITS
TOP 6 DESSERTS DE FÊTE LÉGERS AUX FRUITS
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BUNDTCAKE POTIMARRON & PÉPITES DE CHOCOLAT
Le bundtcake à la purée de potiron et aux pépites de chocolat dont la belle couleur orangée vous fera chavirer.
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PROJET ROCA: BUNYOLS DE VENT (BEIGNETS CATALANS « AU VENT »)
Les Bunyols de Vent sont des beignets très répandus en Catalogne pour la Semaine Sainte. Leur traduction c’est Beignets de Vent car ils sont tout légers, légers…
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CAROTTES « ASSAISONNÉES »
Des carottes cuites tout simplement à la vapeur mais assaisonnées d’une sorte de vinaigrette très vinaigrée et épicée de cumin et pimentón.
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PATATES DOUCES FARCIES AUX POIS CHICHES & PURÉE DE NOIX DE CAJOU
DÉFI RECETTES VEGAN POUR TOUS PATATES DOUCES FARCIES AUX POIS CHICHES & PURÉE DE NOIX DE CAJOU
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TOP6 SALADES D’AUTOMNE
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TOP6 TARTES AUX POMMES (SUCRÉES & SALÉES)
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MERINGUES AUX PÉPITES DE CHOCOLAT & GRUÉ DE CACAO
J’ai voulu utiliser les blancs d’œuf restants après la préparation d’une crème catalane et comme j’avais envie de chocolat, j’ai préparé des meringues enrichies non seulement de petites pépites de chocolat noir mais aussi de grué de cacao dont le goût intense est parfait pour casser le goût très sucré des meringues.
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