Llevo casi un mes horneando y horneando más galletitas para regalarlas estos días y… ¡ya han llegado estas fechas tan señaladas!
Cada mes de diciembre, en casa no pueden faltar diferentes tipos de galletas con sabores a especias o… ¡a mantequilla!
Cuando estaba fuera estudiando, cada uno traía las costumbres navideñas de su país o de su región. Mi amiga Maïte abría la temporada navideña a principios de diciembre con estos Spritz que su abuela preparaba para nosotros. Preparaba toneladas de ellos y nos pasábamos horas comiéndolos con un buen té…Cuando su abuela se hizo demasiado mayor para prepararlos, mi amiga decidió aprender a prepararlos para que sigamos con esta tradición.
Ahora, con los años y la distancia, ya no los preparamos juntas pero si cada año seguimos preparando Spritz por separado. Además este año ha sido muy especial porque nuestra princesita los probó por primera vez y le encantaron ;O)
Con esta receta participo en el HEMC#49 cuya anfitriona es Nuria de Petita Cuina.
Y…
¡Os deseo a todos unas muy Felices Navidades!
SPRITZ DE LA ABUELA DE MI AMIGA MAÏTE
para unas 30 unidades
500g de harina
250g azúcar
1 sobre de levadura
250g de mantequilla
125g de coco rallado
2 huevos
Mezclar la mantequilla muy blanda con el azúcar hasta obtener una textura cremosa. Si la mantequilla está muy dura, la puedes pasar en el microondas durante 2 o 3 minutos como si fueras a descongelar un alimento.
Añadir los huevos batidos y mezclar bien.
Añadir el coco rallado.
Mezclar la levadura con la harina y añadirlas a la preparación anterior. Mezclar bien pero no hay que amasar para conservar la textura sableada.
Calentar el horno a 200º.
Con una boquilla de manga pastelera, ir formando «S» y colocarlos sobre una base de teflón o papel vegetal.
Hornear durante unos 10 – 12 minutos, los Spritz tienen que quedar bastante blanquitos, sin llegar a dorarse.
Sacar del horno y esperar 10 minutos para que no se rompan y pasarlos sobre una rejilla de pastelería para que acaben de de enfriarse.
Se conservan perfectamente un mes en una caja hermética… ¡tal vez más pero nunca lo hemos probado!
Bon profit !
8 Comments
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Acabo de conocer tu blog via Sonia me gusta y te seguire.Me gustan las galletas de mantequilla.Te han quedado bien , es bonito lo que esxplicas de la historia de estas galletas con tu amiga Maite
Disfruta de tu encantadora hija
Bon Any Nou
http://lesreceptesdelmiquel.blogspot.com/
miquel
¡Bienvenido Miguel! Durante mucho tiempo me daba miedo lanzarme y preparar este tipo de galletas ... pero con los años y un poco de práctica, se van transmitiendo historias y costumbres, que es
lo que más me gusta en las recetas de cocina.
Me voy a pasar por tu cocina aprovechando tener un canguro en casa (su papá jejeje).
Bon Any Nou i ens veiem el 7 de gener!
Palmira
¡Qué guapísima Polyana!(¿Lo escribí bien?) Espero que paséis una felices fiestas.
¡Y maravillosas esas galletas!
Un beso.
¡Felices Fiestas! Qué las celebres con mucha alegría y gente que quieres
Galletas ya no quedan, hay que ver como bajan bien solitas, y con los caramelos de miel, ni te cuento jejeje
Feliz Año Nuevo y un abrazo bien fuerte,
Palmira
Palmira aunque ultimamente no vengo mucho quiero aprovechar esta oportunidad para desearte que pases unas fiestas maravillosas en compañía de tus seres queridos, un abrazo con cariño.
Todos tenemos unas vidas muy activas, así que comprendo muy bien que no siempre tengamos todo el tiempo que nos gustaría para visitas reales y virtuales!
Te deseo unas fiestas agradables con tus seres queridos y unfeliz año nuevo!
Un abrazo bien fuerte,
Palmira
Palmira, tienen pinta de muy sabrosos y con ese colorcito claro tan apetecible... Espero que todo el mundo se quede contento con esas galletas que les regales.
Un besote y felices fiestas preciosa.
Se han quedado todos en la gloria jejeje Casi no he preparado bastante, pero combinados con los caramelos de
miel menudos cafecitos y tés hemos tomado!
Felices Fiestas y un abrazo bien fuerte,
Palmira