Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 07/03/2010.
YAHOURT MIEL & VERVEINE
A la maison on consomme des yahourts maison en toutes saisons et à toute heure de la journée !
Et comme j’adore les tisanes, notamment le soir après dîner, je me suis dit que croiser tisane et yahourt pourrait être intéressant.
Bingo ! La verveine et le miel associés dans un produit laitier sont une aide au sommeil parfaite pour moi :o)
Et puis, sommeil ou pas, ils sont tellement bons que vous les dévorerez dès le petit déj !
Et vous, préparez-vous des yahourts maison ?
Aujourd'hui...
YAHOURT MIEL/VERVEINE
Pour 8 yahourts
1 yahourt nature
1l de lait demi-écrémé
1 bonne poignée de verveine séchée
3CS* de miel parfumé au choix
Faire chauffer à feu doux la moitié du lait de laisser infuser la verveine environ 12 minutes (goûter pour ajuster à votre goût).
Filtrer et ajouter le miel en mélangeant bien pour le faire fondre. Laisser tiédir le lait parfumé en y ajoutant le reste de lait.
Quand le lait est à température ambiante, commencer à préparer les yahourts : battre le yahourt nature et rajouter progressivement notre lait préparé et refroidi. Bien mélanger.
Répartir dans des pots de yahourts et les mettre en yahourtière pour 8/12 heures en fonction de votre appareil et de la température ambiante.
A la fin du cycle, laisser refroidir 4 heures au frigo avant de déguster même si ça va être très difficile.
Bon profit!
Quelques petits details qui comptent…
*CS: Cuillère à Soupe
2 Comments
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Tenían que estar buenísimos. a mi con leche semi no me quedan muy bien, un poco aguados, igual es que mi yogurtera está ya viejita. Besos.
Con leche desnatada me quedan mas liquidos (pero a mi m gustan mas...) pero con la semi quedan realmente firmes. Eso si, para que salgan bien los tengo que hacerpor las noches (supongo que hay
menos vibraciones debidas al metro ???).
Besos,
Palmira