CHOU TOUT SIMPLEMENT SAUTÉ AU GINGEMBRE


Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 26/10/2016.

A la fin de l’hiver, on commence un peu à saturer à force de voir des choux de toutes les couleurs. Du coup on a trouvé cette façon toute simple de le préparer, simplement sauté avec un peu de gingembre frais râpé et de cumin, le tout réhaussé par quelques cubes de carottes. Sachez qu’avec des patates douces à la place des carottes c’est aussi très bon!

Et vous, comment aimez-vous cuisiner les choux?

CHOU TOUT SIMPLEMENT SAUTÉ AU GINGEMBRE

Aujourd'hui...

CHOU TOUT SIMPLEMENT SAUTÉ AU GINGEMBRE

Pour 2/3 personnes

½ chou vert

1 grande carotte

2cc* d’huile d’olive

1cc* de graines de cumin

1 noix de gingembre (environ 1cc* de pulpe râpée)

1 gousse d’ail finement hachée

Sel, poivre

Nettoyer le chou et enlever les feuilles les plus dures. Couper en lanières fines. Réserver.

Eplucher la carotte et couper en petits dés. Réserver.

Faire chauffer l’huile et dorer l’ail et le gingembre finement râpé. Ajouter le cumin et le faire crépiter 1 mn.

Ajouter la carotte et laisser cuire 3 mn avant d’ajouter le  chou. Cuire à couvert le temps que le chou retombe mais reste al dente.

Saler et poivrer. Prêt à déguster!

Bon profit!

Quelques petits details qui comptent…

* cc: cuillère à café

Encore un petit creux


14 Comments

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  • Anna Pigarda, Friday 28 October 2016 Répondre

    No l'he provat mai saltejada la col, i molt menys amb aquest punt de gingebre.Com pot canviar el plat posant-li una espècie o no! A més des de que vaig descobrir el gingebre fresc que m'encanta fer-lo servir en nous plats! Una abraçada i bon cap de setmana!

    • Palmira, Wednesday 2 November 2016 Répondre

      Sempre tinc gingebre fresc a casa, pot donar molt de jóc a la cuina i a més és ideal per donar un punt exòtic a gairebé qualsevol plat, oi?!
      Petons
      Palmira

  • Su, Thursday 27 October 2016 Répondre

    La col de momento no es mi verdura favorita y la suelo tomar disfrazada en caldos o purés, como los niños chicos. A ver si disfrazándola con jengibre le cojo el gusto, que estoy abriendo fronteras culinarias... Un besote.

    • Palmira, Wednesday 2 November 2016 Répondre

      La col gana mucho en salteado, le cambia el sabor como las verduras asadas en el horno mejor que hervidas. Hay que ir inventando cosas para abrir los horizontes culinarios de Polyanna jejeje
      Besos,
      Palmira

  • Adita, Thursday 27 October 2016 Répondre

    Me encanta la col, yo me la rehogo con ajos y pimentón, y en mi plato me echo un chorrito de vinagre, besos

    • Palmira, Wednesday 2 November 2016 Répondre

      Tengo que probar el chorrito de vinagre porque con algunas verduras me encanta!
      Besos,
      Palmira

  • sofia, Wednesday 26 October 2016 Répondre

    Me encanta como has preparado esa col, además el jengibre segun he leido hace algunos días hay que incluirlo en la dieta diaria y esta es una buena manera de incluirlo, besos
    Sofía

  • La Cocinera de Bétulo, Wednesday 26 October 2016 Répondre

    Una receta bien sencilla que entre el comino y el jengibre debe tener un sabor especialmente bueno, diferente a los platos más habituales de col.
    Besos.

    • Palmira, Wednesday 2 November 2016 Répondre

      Si y además la hace más fácil de digerir y cuidarnos siempre viene bien!
      Besos,
      Palmira

  • La Cocinera de Bétulo, Wednesday 26 October 2016 Répondre

    Una receta bien sencilla que entre el comino y el jengibre debe tener un sabor especialmente bueno, diferente a los platos más habituales de col.
    Besos.

  • Marhya, Wednesday 26 October 2016 Répondre

    ¡Que original! Me parece una forma fantástica de cambiar completamente un plato básico y casi de subsistencia. Ese toque exótico que lo transforma todo y nos lleva a otros mundos sin salir de nuestra cocina. Me encanta.
    Besos.

    • Palmira, Wednesday 26 October 2016 Répondre

      Es lo bueno que tiene la receta es que sin pasar más tiempo en la cocina sale algo de lo más exótico! Como me gusta :o)
      Besos,
      Palmira

  • charo, Wednesday 26 October 2016 Répondre

    qué buena receta por favor!!! el comino me encanta y el jengibre da un puntito a las comidas que también me gusta muchísimo

    • Palmira, Wednesday 26 October 2016 Répondre

      El toque del jengibre es ideal para viajar sin salir de casa, ¿verdad?
      Besos,
      Palmira