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GNOCCHIS DE POTIRON RÔTI À L’HUILE DE SAUGE
Avec juste une poignée d’ingrédients, le résultat est somptueux : la douceur du potiron, la texture du gnocchi, le goût de l’huile de sauge…
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PETITES CRÈMES AU TAPIOCA, MIEL & EAU DE ROSE
Miel et eau de rose enveloppent des perles de tapioca dans une crème riche et onctueuse terriblement addictive…
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SAINT JACQUES PANÉES AU POIVRE D’AGRUMES
Des Saint Jacques délicatement panées au poivre de zestes d’agrumes déshydratées.
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GÂTEAU POMMES & RICOTTA AUX ÉPICES D’HIVER
Un délicieux gâteau au bon goût d’automne.
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LE HOMARD SAUCE AMÉRICAINE DE MA MAMAN
La sauce américaine est un grand classique et je pense que j’en ai goûté de très nombreuses versions. Mais forcément, ma préférence va à la recette de ma Maman :o)
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GALETTE DES ROIS PARISIENNE
Le grand classique pour fêter l’Epiphanie qui nous accompagne tout le mois de Janvier!
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YAHOURT À LA GANACHE CHOCOLAT & AU SAFRAN
Un délicieux yahourt maison délicatement parfumé au safran reposant sur une ganache au chocolat intense.
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CRÊME BRÛLÉE AU FOIE GRAS
Une recette parfaite pour vos entrées de fête, où la délicate saveur de la crème au foie gras se marie à merveille avec le contrepoint craquant de la croûte en sucre brûlé.
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COQUELETS FARCIS AUX FRUITS SECS AUX SAVEURS DU MAROC
Des coquelets farcis aux fruits secs et dorés avec du miel et des épices.
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VELOUTÉ DE CHÂTAIGNE AUX SAINT JACQUES
Un onctueux velouté de châtaignes se transforme en élégant apéritif de fêtes en compagnie d’une coquille Saint Jacques tout simplement grillée.
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GRANOLA GINGEMBRE, CHOCOLAT & ÉCORCE D’ORANGE
Un duo qui a fait ses preuves pour parfumer votre granola.
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TARTE AUX POMMES, POLENTA & RICOTTA
Voici une tarte aux pommes qui lorgne du côté de l’Italie où parfois la farine est remplacée par de la polenta et les laitages par de la ricotta.
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