Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 27/08/2010.
SOUPE FRAISE & CERISE À LA MENTHE & AU GINGEMBRE
Voici un petit dessert très simple et tout léger, parfair pour conclure un repas un peu chargé ou pour se faire plaisir au quotidien sans alourdir la balance.
L’idée est pleine de fruits du début de l’été mais elle est valable avec quelques adaptations au fil des saisons.
Et vous, aimez-vous les desserts aux fruits ?
Aujourd'hui...
SOUPE FRAISE & CERISE À LA MENTHE & AU GINGEMBRE
Pour 4 personnes
150g de fraises
150g de cerises
150g de framboises
15 feuilles de menthe
1 petit morceau de gingembre d’environ 2 cm
1CS* de sucre roux
250ml d’eau filtrée
Mélanger l’eau et le sucre roux avec les feuilles de menthe rincées et le gingembre épluché.
Chauffer jusqu’à ébullition et maintenir pendant 5 minutes. Oter du feu et laisser infuser 10 minutes puis filtrer et laisser tiédir.
Pendant ce temps, nettoyer les fraises, les équeuter puis les couper en 2 ou 4 si besoin.
Laver et dénoyauter les cerises.
Mélanger délicatement les fruits avec le sirop tiédi et laisser macérer au frais environ 3 heures.
Servir bien frais, décoré de feuilles de menthe et accompagné pour les grandes occasions de glace à la vanille ou de sorbet fruits des bois.
Bon profit!
Quelques petits details qui comptent…
* CS: Cuillère à Soupe
** cc: cuillère à café
2 Comments
Leave A Comment
¡Buenísima, Palmira! A mi me encanta esta combinación y otra me que gusta mucho es la de fresa-melocotón o fresa-albaricoque.
Deseando ver las entradas antiguas, seguro que también son super apetitosas.
Besos.
A mi también me encanta fresa y melocoton
A ver si poco a poco voy colocando las entradas que no llegaron en su dia !
Un saludo,
Palmira