YAHOURT COMME UN THÉ À LA MENTHE


Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 31/08/2012.

Dire que nous aimons les yahourts maison c’est être très en-dessous de la réalité : on adore ça et on a toujours envie de tester des choses nouvelles. Bien sûr le yahourt nature et le yahourt au chocolat sont de grands classiques. Mais parfois on a envie d’un yahourt qui change un peu.

J’aime bien par exemple faire infuser du thé ou une infusion dans le lait puis préparer simplement un yahourt parfumé maison sans arômes artificiels. Le yahourt infusé au romarin et à la confiture d’abricot ou le yahourt au thé de Noël sont de bons exemples. Tout comme le yahourt à la  verveine et au miel.

Aujourd’hui, c’est un thé à la menthe qui s’invite dans nos yahourts, direction Marrakech et les vacances ;o) Un peu de menthe fraîche, et le tour est joué.

Et si vous voulez tout savoir sur comment réussir des yahourts maison parfaits, c’est par ici.

YAHOURT COMME UN THÉ À LA MENTHE

Aujourd'hui...

YAHOURT COMME UN THÉ À LA MENTHE

Pour 8 yahourts

1l de lait entier ou demi-écrémé

2 branches de menthe fraîche

1CS* de thé noir type Gunpowder

5CS* de sucre blanc

1 yahourt nature

Chauffer le lait à feu doux avec le sucre, le thé et la menthe. Juste avant d’arriver à l’ébullition, ôter du feu, couvrir et laisser infuser jusqu’à ce que la préparation soit à température ambiante. Filtrer et réserver.

Battre le yahourt nature et rajouter progressivement notre lait préparé et refroidi. Bien mélanger.

Répartir dans des pots de yahourts et les mettre en yahourtière pour 8/12 heures en fonction de votre appareil et de la température ambiante.

A la fin du cycle, laisser refroidir 4 heures au frigo avant de déguster même si ça va être très difficile.

Bon profit!

Quelques petits details qui comptent…

*CS: Cuillère à Soupe

Encore un petit creux


15 Comments

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  • Recetas economicas sin gluten, Saturday 8 September 2012 Répondre

    Al fin me compré la yogurtera, y mas contenta, ahora estoy comenzando ha hacer yogures y quiero probar todos los tuyos que están deliciosos!!!!un besito

    • Palmira, Monday 17 September 2012 Répondre

      ¡Me alegro de que ya tengas yogurtera! YA verás que te dará grandes satisfacciones e irás inventando recetas increíbles :o)

      Besos,

      Palmira

  • sofia martin de nicolas dominguez, Monday 3 September 2012 Répondre

    Bueno Palmira, menuda vuelta de vacaciones, veo que nos sorprendes con un magnifico yogur, perfecto para la vuelta, ya que esos kilitos de mas que hemos cogidos tenemos que soltarlos de alguna
    manera y este yogur ayuda perfectamente, espero que el regalito te haya gustado y menuda envidia me has dado con la cantidad de tomates que te has traido de la finca de tu tia, besazos y feliz
    vuelta

    • Palmira, Monday 3 September 2012 Répondre

      Bueno progresivamente volviendo a la rutina los kilitos se irán marchando y cuidarnos un poco nunca viene mal, creo yo :o)

      Muchísimas gracias por el paquete, estoy preparando un montaje para darte las gracias pero voy a lo loco, todavía no le he cogido el ritmo a la rutina. Y impaciente por ir probando estas
      delicias... Estos días como te lo puedes imaginar estamos sacando provecho a las hortalizas de mi tía así que nos guardamos las conservas para un poco más tarde.

      Besos y feliz regreso para ti también.

      Palmira

  • glutoniana, Sunday 2 September 2012 Répondre

    La verdad es que con el calor que ha hecho hubiera sido posible hacerlos fuera de la yogurtera jajaja.

    Muy curioso esta mezcla de sabores... no me lo imagino :)

    • Palmira, Monday 3 September 2012 Répondre

      Pues si es verdad que con estas temperaturas casi se habrían pasado fuera de la yogurtera... En realidad aproveché los escasos días más fresquitos para "yogurtear" como una loca jaja

      Pues sabe a té con menta con leche bueno no sé si tampoco esto lo deja claro... será probarlo para saberlo...

      Petonets,

      palmira

  • La cuina violeta, Friday 31 August 2012 Répondre

    Hola Palmira!

    Quina sort de tenir-te aquí un altre cop. Espero que les vacances hagin anat abé, sempre surten coses inesperades. M'assembla que tots tenim ganes de tornar a la normalitat. Jo he tingut la
    Violeta i avui ja ha tornat amb els pares. Té moltes ganes de començar a l'escola.

    Per cert ets ben creativa a l'hora de fer els iogurts:amb te i menta...Qualsevol dia m'estreno a fer aquestes coses.

    Una abraçada i ben trobada,

    Nani

    • Palmira, Monday 3 September 2012 Répondre

      Les vacances no han anat exactament com previst però les hem aprofitat per que tothom pogues passar una mica de temps amb el bitxo ros i tots s'han quedat enamorats 

      Qué gran... l'escola encara li falta una mica però ja tant poc... un anyet.

      Els yogurts en casa sempre ens inspiren molt, són uns postres differents i bastant saludables... i ja veuras que altres idees tenim al cap ara que fa una mica més fred...

      Petonets,

      Palmira

  • Marhya, Friday 31 August 2012 Répondre

    ¡Que genial idea, Palmira! en verano yo tampoco hago muchos yogures en casa, demasiado calor, como dices. Pero ya dentro de poco podré hacer otra vez, me guardo la idea que me parece
    tremendamente original y seguro que riquísima.

    Besos.

    • Palmira, Monday 3 September 2012 Répondre

      Esta semana ya hemos vuelto a la rutina de preparar yogures, casi casi ayer les pongo una mantita del frío jeje O mejor dicho del contraste de temperaturas en tan pocos días.

      La idea además da mucho juego ya que se puede preparar con en té que más nos guste aunque los resultados sean muy diferentes: por ejemplo el de té con canela aunque esté frío casi sabe
      caliente...

      Besos,

      Palmira

  • ANABDN, Friday 31 August 2012 Répondre

    Tus yogurts son siempre muy originales y sin duda ricos de sabor. Cualquier día te contrata alguna marca de yogurts para darles ideas nuevas,

    Besos.

  • Amalia, Friday 31 August 2012 Répondre

    Muchisimas gracias Palmira, como estaba esperando esta nueva entrada del reto yogurtero, me encanta la opcion, ideal para estos días de calor ;)

    • Palmira, Monday 3 September 2012 Répondre

      Perfecto para el calor o para viajar si escogemos un té más exótico por ejemplo.

      Me alegro que te guste la entrada de este mes, ya estoy pensando en cual escoger para setiembre... no sé si tirar a lo fresquito o al otoño...

      Besos,

      Palmira

  • Rosy BM, Friday 31 August 2012 Répondre

    ¡Qué propuesta más interesante!

    ¡Yogur de té con menta!

    Besos y feliz fin de semana.
    http://comerespecial.blogspot.com

    • Palmira, Monday 3 September 2012 Répondre

      Me alegro que te guste, original pero a su vez cuando lo pruebas piensas "pero ¿porque no lo habré pensado antes?"

      Besos y feliz semana,

      Palmira