Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 31/07/2013.
GLACE-SORBET AU KIWI
Voici un dessert glacé entre glace et sorbet, qui vise la légèreté et la gourmandise immédiate. A la maison en été il remplace le traditionnel duo yahourt + fruit de saison, donc pas de sucre en excès ni de crème ni d’additifs bizarre.
Aujourd’hui, ce sont les kiwis qui sont à l’honneur dans cette recette mais avec des fraises ou des abricots au top, c’est tout aussi délicieux.
Et pour ceux dont c’est les premiers pas avec une sorbetière, je vous détaille les étapes dans la recette.
Et pour les restes éventuels, on les glisse dans des moules à bâtonnets glacés et à nous les goûters maison gourmands !
Et vous, vous aimez les glaces et les sorbets maison?
Aujourd'hui...
GLACE-SORBET AU KIWI
Pour 8 boules généreuses
5 kiwis bien mûrs (+ 1 pour la décoration)
Le jus d’ ½ petit citron
35g de miel
100g de fromage frais à tartiner léger
100g de ricotta
24 heures avant, penser à placer le bac accumulateur de froid de votre sorbetière dans le congélateur
Mixer finement les kiwis épluchés avec le reste des ingrédients.
Monter sur votre robot ou sorbetière le bac accumulateur de froid et les lames qui vont permettre d’aérer votre glace :
Mettre en route le moteur (vitesse minimale sur notre Kenwood) :
Verser dedans la préparation mixée, le plus froide possible:
Bon, chez nous je dois reconnaître que ça fait un peu de bruit :o)
Allumer la sorbetière et y verser la préparation puis turbiner pendant 20/30 minutes selon le modèle et les températures.
Et que c’est aussi très important de s’assurer si la glace est bonne ou pas:
Et de surveiller, au cas où la glace s’échappe :
Et voici la glace prête, si on l’aime crémeuse :
Si vous ne souhaitez pas la consommer immédiatement, la verser dans un bac genre tupperware et conserver au congélateur. Penser à la sortir 15 minutes avant de la déguster.
Bon profit!
Quelques petits details qui comptent…
6 Comments
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Me entanta esta receta! Además de ligerita, el kiwi es súper bueno para la digestión, sin duda la tengo en lista de espera:)
Besitos
Si el kiwi puede ser de gran ayuda para los niños y las personas más delicadas del estómago, natural y rico, una combinación perfecta para cuidarnos mucho!
Besos y bienvenida al blog!
Palmira
Una vigilante de los helados muy guapa, seguro que no se escapan, claro que igual tampoco llegan a la mesa, ya se encarga ella de probarlos, jejeje. Toda una mujercita preciosa.
Tiene que estar riquísimo este sabor, me ofrezco de voluntaria para vigilarlo.
Besos.
¿Has visto? No hay helado que se escape con tanta vigilancia jejeje
Bueno algo llega en la mesa pero mejor no peso para comprobarlo...
Pues ya sabes, cuando te apetezca pasarte por París allí te estará esperando el helado!
Besos y felices vacaciones,
Palmira
¡Qué guapa Polyanna!!!! Menuda mini chef que tienes, ¡vaya ayuda!
El helado tiene que estar de vicio, ¡qué bueno y refrescante! Se ve divino.
Un beso, guapa.
Es una ayuda increíble en cocina, ya que siempre se ofrece como voluntaria para probar los helados (y los arroces y y y ¡todo!!!)
Super refrescante, algo picantito pero suave, vamos que placer a cadabocado sin pecar de calorías :o)
Besos,
Palmira