Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 05/05/2012.
GAUFRES SALÉES AUX PETITS POIS
J’adore profiter au maximum de mes électroménagers et du coup les gaufres se déclinent autant en sucré qu’en salé à la maison. Les gaufres épicées à la purée de potiron et les gaufres de pommes de terre, tout comme la recette d’aujourd’hui s’invitent souvent pour le dîner de dimanche avec une salade de saison.
Ici, dans un appareil classique, se cachent des petits pois entiers qui régalent l’oeil et le palais.
Et si vous voulez découvrir toutes mes recettes de gaufres salées et de gaufres sucrées, c’est par ici.
Et vous, vous les aimez comment vos gaufres?
Aujourd'hui...
GAUFRES SALÉES AUX PETITS POIS
Pour 8/2 gaufres selon la taille
120g de petits pois surgelés
250g de farine d’épeautre
2 oeufs
10cl de lait écrémé
10cl d’eau filtrée ou minérale
50g de fromage râpé
1CS* d’huile d’olive
2cc** de levure chimique
Sel, poivre
Faire bouillir une belle quantité d’eau salée et y faire cuire les petits pois 3 minutes. Bien égoutter et laisser refroidir.
Mixer grossièrement la moitié des petits pois et les réserver.
Mélanger la farine avec du sel, de la levure et une belle quantité de poivre. Ajouter les oeufs battus , l’eau, le lait, l’huile d’olive et bien fouetter pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Ajouter enfin à la spatule la purée de petits pois, les petits pois entiers et le fromage râpé.
Faire chauffer le gaufrier selon les instructions du fabricant. Verser 2 belles cuillères à soupe de pâte dans chaque empreinte et cuire 2/3 minutes pour des gaufres moëlleuses et bien dorées.
Répéter jusqu’à épuisement des ingrédients et servir chaud avec une belle salade croquante.
Bon profit!
Quelques petits details qui comptent…
*CS: Cuillère à Soupe
**cc: cuillère à café
32 Comments
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Esto si que es original. Ahora me has creado la necesidad de tener una gofrera jajajaja
Para mi la gofrera es algo indispensable jajaja Bueno, como la yogurtera ... o ¿cómo la thermomix? Que todavía no la tengo pero me tienta, me tienta...
Petonets,
Palmira
Aunque no lo puedas creer , nunca comí gofres. Me imagino un poco su textura por las fotos. Y la opción salada me parece toda una tentación!
Cariños
¡Pero esto no puede ser!!! además existen tantas variedades de gofres distintos que tienes que probarlos cuanto antes jajaja
Salados me gustan todavía más, por lo sorprendentes que resultan para los comensales.
Besos,
Palmira
Quina versió tan sana (i bona)!
Petons.
A més molt vistosa i sorprenent !!!
Petonets,
Palmira
Hija mia que original jejejje!!!ya no quiero mas trastos en mi cocina no quepo jeje,muy ricos besetes
Pues no creas, de todos los trastos que tengo por la cocina es uno de los que uso más a menudo por lo sencilla que es de usar !
Besos,
Palmira
Nena! M'acabes de deixar al·lucinada... gofres salats? Això és treure un bon ús a la gofrera, ara m'ha vingut de gust tenir-ne una! jejejeje Quina xulada!
Petonets
Sandra
A nosaltres ens agraden molt i gairebé menjem més sovint gofres salats que dolços. Moltes vegades ens inventem alguna coseta i sempre sorten bé. A més els pots fer petitons per un aperitiu i a
més d'agradar son agraïts :o)
Petonets,
Palmira
Palmira, no havia pensat mai en uns gofres salats. Bona idea. Ja sé on trobar les receptes. Si els dolços m'agraden encara m'ha d'agradar més els salats!
Feliç setmana,
Nani
Els salats son una mica sorprenents ja que tothom s'espera a menjar una cosa dolça.
La textura cruient i suau ens agrada molt i la repetim de moltes maneres diferents. Si vols tastar una recepta la de patates és un éxit a casa sempre :o)
Petons,
Palmira
Curioso!!!!!
¡Y muy rico!!!!
palmira
Bueno Palmira, menudo invento, asi la gofrera desde luego que no le da tiempo a coger polvo, feliz día de la madre, besotes
¡Muchas gracias Sofía! Feñiz día de la madre para ti también.
Es una buena manera de ir aprovechando las cosas que tenemos en casa, además, muy ricos!
Besos,
Palmira
Anda que yo vivo en la parra jajaja. Digo a ver que truco es.... UTILIZARLA claro jaajaja. No tengo perdón allí está parada.
Tengo apuntada la otra que pusistes con patatas... a ver si algún día...
¡Menudo truco, ¿verdad?!jajajaj
La de patatas también está muy rica, vamos que aprovechamos lo que tengamos a mano y apa, a la gofrera, siempre gustan a peques y grandes y todos se sorprenden que no sean dulces!
Si tienes la gofrera, de verdad no tienes ninguna excusa :o)
Petonets,
Palmira
A ver... esto no se hace!! Yo no tengo gofrera, pero con esta receta me dan ganas de comprarmela!! Muy buena. Besitos
Esta misma receta la hice en una sartén como si fuesen tortitas. El contraste meloso y crujiente no es tan fuerte pero salen ricas también. Espublicando recetas así que Núria acabo comprándosela
jajajaja
Besos,
Palmira
Esto si que me parece original, unos gofres de guisantes.
No tengo gofrera, pero como nunca se puede decir "nunca jamás", pensaré en esta receta.
Besos.
Los gofres salados están entre mis favoritos, son muy sencillos de preparar y además suelen gustar a pequeños y grandes.
Las gofreras, cuando están de oferta pueden salir muy a cuenta, mira con la nuestra desde hace 10 años y tan felices :o)
Besos.
Palmira
¡Qué genial idea! Se me va a antojar una gofrera. Esto para ir de picnic tiene que transportarse de maravilla y entrar de cine.
Besos.
jajaja Esta receta empezó así, porque de hablar de gofres salados se le antojó una gofrera a Núria y plis plas, cuando la vio en el lidl de oferta se fue corriendo a por ella
Además de transportarse muy bien, también se congelan muy bien y con 5 minutos en el horno están como recién preparadas, vamos que siempre preparo más de la cuenta y así tengo otra cena
solucionada sin ensuciar nada o cuando regresamos a casa demasiado tarde.
Besos,
Palmira
Muy curiosa y original, me gusta.
Besitos
Y tan sencilla de preparar que se vuelven a repetir 10 veces!!!
Besos,
Palmira
Palmira! cuantísimo tiempo!! :)
Pero veo que has vuelto cargada de energía, y con unas recetas que quitan el sentido!!
Nunca había vitso esto de gofres salados, qué maravilla! a ver si me hago con una gofrera, porque los dulces me encantan!!
Un beso!
Si, en un mundo donde todo va a super velocidad, 2 meses son como una eternidad :o)
Pero aquí estamos de vuelta, con muchas ganas de estar pendiente del blog y muchas ideas de recetas.
LOs gofres salados son una buena manera de ir aprovechando la gofrera más a menudo a lo largo del año, vamos que es una buena manera de darse buena consciencia jajaja
Besos,
Palmira
Joooo...que grande eres!!! desconectada casi dos meses y se entera de lo de mi gofrera jaja... Pero si no he publicado todavía los gofres jaja. Eres genial, gracias, gracias por esta receta
dedicada, si los tuneos serán pocos, y muyy fáciles...si hasta la has hecho con harina de espelta!! Sabes, tengo varias recetas de gofres salados en una revista que compre en Francia, pero esta
tuya, si o sí tengo que probarla. Y la de calabaza...jooo..Cuanto trabajo tengo. Te han quedado geniales. Bss
Pero si ni siquiera te puedo decir como me he enterado ahora que lo estoy pensando... supongo que habrás mencionado mi nombre con la palabra gofrera en el facebook y me habrá llegado en el correo
electrónico entre los 15.000 correos que tenía pendientes cuando tuvimos internet de vuelta en nuestras vidas :o)
Lo de la harina de espelta, lo tenía muy claro, ademá en casa la usamos mucho, es un sustituto sencillo a la harina convencional y da muy buenos resultados, aunque aquí voy a tener que encontrar
una que me guste...
A ver si compartes las recetas de esta revista, seguro que hay cosas muy ricas, yo también compré un montón de revistas de cocina francesas mientras íbamos de Barcelona a Italia siguiendo la
costa mediterránea!
La de la calabaza casi tendrás que esperar unos meses ahora pero creo que con zanahorias y canela estarían de miedo... Otra idea que probar!
Petonets,
Palmira
Sabes que tengo un libro de puros waffles (gofres) salados y nunca los he preparado, me parecen muy ricos, creo que es falta de costumbre, siempre los hago para postre.
Se ven muy ricos con guisantes y que buena la receta, sin mantequilla, la tengo que preparar.
Un beso!
Los gofres salados me encantan porque son una manera diferente de probar algunos sabores, además son tan sencillos de preparar y les gustan a los más peques y a los mayores, por lo cual son muy
cómodos.
Los gofres nunca les hecho grasa o muy poquita porque con los gofreros modernos, no es necesaria en mi opinión y sin quiero un poco, mejor añadirla cuando están calentitos y verla derretirse
lentamente :o)
Besos,
Palmira