«
»

CLAFOUTIS PÊCHE & NOISETTES

Je sais que je me répète, mais les mercredis après-midis Polyanna n’a pas école et du coup on en profite pour préparer le goûter à 4 mains.

Bien souvent, on prépare les meilleurs cookies du monde ou alors les madeleines espagnoles de Su. Mais quand on a sous la main de bons fruits mûrs, on aime bien en faire un petit clafoutis.

C’est un goûter que j’apprécie tout particulièrement car je trouve que c’est un bon compromis entre plaisir et santé, il n’est ni trop gras ni trop sucré mais fait vraiment goûter de fête, surtout avec des fruits mûrs bien sucrés et juteux.

Aujourd’hui, notre clafoutis est à la pêche et aux noisettes mais on pourrait aussi bien le préparer avec des poires et des prunes.

Rien ne vaut un bon goûter maison, pas vrai ?!

Bon mercredi!

Clafoutis de melocotón y avellana fr

Aujourd'hui...

CLAFOUTIS PÊCHE & NOISETTES

Un jour comme aujourd'hui, il y a…

… 1 an: Courgettes farcies à la Tomate, Mozzarella & Chorizo

… 2 ans: Salade russe légère ou Concombre rôti façon asiatique

… 3 ans: Confiture de Pêches & Basilic ou Crumble de Tomates Cerise

… 4 ans: Tarte Tatin Pommes Boudin Noir ou Fondant d’Aubergines

… 5 ans: Velouté froid Tomate & Fenouil ou Yahourt aux fraises Tagada

… 6 ans: Salade d’algue Wakamé. Citron Vert & Lait de Coco

… 7 ans: Queue de boeuf prise dans sa propre Gelée

… 8 ans: Le Yahourt Nature

Pour 5 portions comme sur les photos

2 belles pêches, mûres mais fermes

125g de lait entier ou de crème 4%

2 oeufs

30g de sucre roux

40g de poudre de noisettes grillées

1CS* de farine

1 petite pincée de sel

Préchauffer le four chaleur tournante à 180º. Graisser 5 moules individuels ou un moyen et réserver.

Rincer les pêches si vous gardez la peau et les découper en cubes moyens. Fouetter les œufs avec le sucre roux et ajouter le lait ou la crème. Ajouter enfin la poudre de noisettes puis la farine et la pincée de sel.

Répartir la pêche dans les moules et verser dessus la pâte.

Enfourner pour 25/30 minutes vos clafoutis, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et qu’une brochette plantée ressorte sans traces de pâte.

Servir froid ou tiède, seul ou avec de la glace à la vanille.

Bon profit!

Quelques informations plus ou moins utiles

*CS: Cuillère à Soupe

Encore un petit creux…

BICA DE LAZA (GÂTEAU TRADITIONNEL ESPAGNOL AUX BLANCS D’OEUFS)

La recette parfaite pour écouler des blancs d’oeufs.

PETITES CRÈMES À LA POLENTA, PAMPLEMOUSSE & SAFRAN

Des petites crèmes différentes, avec le petit goût inimitable du safran sucré.

LECHE FRITA PETITES CREMES PRISES DE LA SEMAINE SAINTE (sans friture, au four)

Revisite allégée d’un classique espagnol de Pâques.

CONFITURE FRAISE & BASILIC

La reine des confitures.

SALADE (SALÉE) D’AGRUMES & AVOCAT, VINAIGRETTE AU MIEL

Parfaite pour les brunchs d’hiver.

SALADE DE FRAISES AU SAFRAN & MIETTES DE SARRASIN

Le dessert de printemps parfait.

«
»
10 Comments
Leave A Comment

Laisser un commentaire

  • Silvia, dimanche 16 septembre 2018 Répondre

    Hola! melocotón y avellana es ideal, Me gustan los dos ingredientes mucho, el resultado lo probaré, porque tiene que ser muy delicioso. Un beso.

    • Palmira, mardi 18 septembre 2018 Répondre

      Queda muy rica esta combinación y además es ideal para una merienda de fin de verano :o)
      Besos,
      Palmira

  • Pilar Bernús, jeudi 13 septembre 2018 Répondre

    Sabes?, no he hecho nunca clafoutis y leyendo tu receta debe ser un dulce delicioso. Imagino como lo debe pasar Polyanna las tardes de mierdoles cocinando con su mamá. Un beso

    • Palmira, vendredi 14 septembre 2018 Répondre

      Pues si que se lo pasa bien, y sus amigas igual. Aunque ahora cuando le digo que a lo mejor podríamos merendar más light que ya es muy mayor me dice que ni me lo piense jejeje
      Los clafoutis son ricos y ligeros, anímate porque seguro que te encantarán!
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • rosa, jeudi 13 septembre 2018 Répondre

    me encanta !!! tengo unos cuantos melocotones en la nevera y estan diciendo comenos!!! o no aguantamos más, jejeje, voy a animarme a hacer este clafoutis que no hay duda es delicioso.
    Te ha quedado genial como siempre
    Mil besos
    Rosa

    • Palmira, jeudi 13 septembre 2018 Répondre

      Muchas gracias Rosa. Es un postre o una merienda sencilla pero bien rico queda y a Polyanna le encanta!
      Besos,
      Palmira

  • Marhya, mercredi 12 septembre 2018 Répondre

    Se ve de vicio. Que buena idea, a ver si tengo tiempo estos días mientras dure la temporada del melocotón y lo pruebo. Se ve divino.
    Besos.

    • Palmira, jeudi 13 septembre 2018 Répondre

      Es una receta super sencilla (además la puede preparar Polyanna casi sola...) que nos encanta porque es un compromiso entre placer y no pasarse!
      Ya me contarás si te animas!
      Besos,
      Palmira

  • La Cocinera de Bétulo, mercredi 12 septembre 2018 Répondre

    Perfecto en versión individual. Muy ricos con el melocotón, además la harina de avellanas tostadas le dará un sabor extra muy bueno.
    Besos guapa!!

    • Palmira, jeudi 13 septembre 2018 Répondre

      Es increíble como el hecho de tostar las harinas de frutos secos las transforma en pura magia!!
      Sencillo y resultón, como me gusta!
      Besos,
      Palmira