Plats Niël Marin
LIEU JAUNE, CROÛTE DE CHORIZO & NOISETTE
A préparer en avance comme j’aime.
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BAR EN CROÛTE FEUILLETÉE
Un seul mot: exceptionnel!
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SAINT JACQUES EN COQUILLE AUX NOISETTES
Sublimes!
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ROULÉS DE DORADE AUX CREVETTES & AU CITRON CONFIT
Délicieux et beaux.
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AUMÔNIÈRES DE MERLUCHON & CREVETTES AUX POIREAUX (avec des feuilles de brick)
Tellement beau et gourmand!
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LOTTE SAUCE AUX AMANDES
Menus de Fêtes en ligne de mire.
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SAINT JACQUES SAUCE CAFÉ & CROUSTILLANTS DE GINGEMBRE
Des Sant Jacques nappées d’une délicieuse sauce au café et de gingembre croustillant.
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CHOU FARCI AU POISSON BLANC & CREVETTES
Des petits choux farcis mais au poisson et aux crevettes! Ça change un peu, c’est très léger et même si les mettre en forme prend un peu de temps, le résultat nous récompense largement.
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CABILLAUD EN CROÛTE DE CÈPES
Un simple filet de cabillaud transformé en plat de fête en lui rajoutant quelques écailles de cèpes séchés maison. Un vrai régal pour nous !
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TURBOT SAUCE AU SAFRAN & AU CAVA
Une délicieuse façon de cuisiner du turbot, en toute simplicité.
Les filets de turbot grillés sont accompagnés d’une délicate sauce au safran et au Cava.
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