Farines
PETITS BISCUITS SALÉS AUX NOISETTES & AU GRANA PADANO
Des biscuits apéro maison où la pâte est à base de noisettes et de grana padano pour une texture délicieusement fondante dans la bouche.
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TARTE AU POTIRON, RICOTTA & PESTO
Une tarte salée aux saveurs inédites.
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BLINIS SAUMON FUMÉ, CITRON CONFIT & ANETH (AU LEVAIN)
Savoureux et parfumé.
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CANISTRELLI (PETITS BISCUITS SALÉS À LA FARINE DE CHÂTAIGNE)
Les canistrelli sont des petits biscuits salés corses dont l’ingrédient principal est la farine de châtaigne. La recette est très simple et différente de la plupart des biscuits salés qui contiennent du beurre. Ici les liants sont l’huile d’olive et le vin blanc.
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PETITS SABLÉS AU PARMESAN
Des petits biscuits apéro tout simples au parmesan. Mais tellement bons!
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TATIN POMMES/BOUDIN NOIR
voici une petite tarte tatin aux pommes et au boudin noir, où la pâte feuilletée est remplacée par une pâte maison plus légère.
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TARTE AUX CAROTTES, ROQUETTE & GINGEMBRE
Des légumes légèrement sucrés finement émincés sur une base croustillante et accompagné de roquette un peu piquante, c’est tout ce qu’on aime avoir sur la table à dîner !
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BISCUITS CROUSTILLANTS ALGUES & SÉSAME
Des sablés salés un peu différents où le beurre est remplacé par du tahin.
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TARTE SALÉE AU POTIRON & MOZZARELLA AU CACAO & GRAINES DE COURGE
Une tarte salée où l’épice surprise c’est… le cacao !
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GAUFRES SALÉES AUX PETITS POIS
Des gaufres salées au bon goût de printemps.
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COCA (PIZZA CATALANE) À L’ARTICHAUT & AU LARD
A mi-chemin entre la Catalogne et l’Italie.
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PIZZA À LA POÊLE
La recette de base de la pizza cuite à la poêle reste la même : une pâte à pizza de votre choix (plutôt fine), de la sauce tomate, du fromage qui fond bien, un peu de garniture… Et hop, dans la poêle !
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