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VELOUTÉ DE LENTILLES & CHÂTAIGNES
Un velouté crémeux et réconfortant, idéal pour un dîner complet ou en petites verrines à l’apéritif.
En plus, l’association de lentilles et châtaignes en fait une source de protéines végétales d’excellente qualité, avec un excellent apport en fer. Bref super pour les enfants et les végétariens.
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COING RÔTI AU MIEL & AU ROMARIN
Des coings tout simplement rôtis au four avec miel et romarin.
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SALADE DE CHOU ROUGE À MA FAÇON
Une façon toute simple de préparer une salade de chou rouge qui change. Une vinaigrette à l’huile de noix, quelques graines de courges et le tour est joué!
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BETTERAVES EN CROÛTE DE SEL
Des betteraves cuites au four sous une épaisse couche de gros sel.
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COCA (PIZZA CATALANE) À L’ARTICHAUT & AU LARD
A mi-chemin entre la Catalogne et l’Italie.
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LES SABLÉS DU PETIT DÉJEUNER DE POLYANNA
Des sablés à la texture particulièrement friables grâce à l’ajout de farine de riz dans la pâte.
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SOUPE AUX BOULETTES DE CHÂTAIGNE
Un délicieux bouillon légèrement épaissi au tapioca et enrichie en boulettes de viande aux éclats de châtaignes.
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YAHOURT AUX SPECULOOS
Un délicieux yahourt maison parfumé aux Speculoos.
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VELOUTÉ DE CAROTTES AU MISO
Un velouté de carotte différent grâce à la petite touche de miso et à celle d’huile de sésame.
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BOULETTES DE SEMOULE & SAUCE AU COUSCOUS
Des restes de semoule et de couscous revus et visités sous forme de boulettes et de sauce aux légumes,
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CAKE ISPAHAN DE PIERRE HERMÉ À LA FRAMBOISE & A LA ROSE
Un cake très simple inspiré de l’Ispahan de Pierre Hermé. Délicieux et surprenant!
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TAGINE DE LÉGUMES À LA MAROCAINE
Des légumes variés cuisinés avec des épices qui embaument la cuisine et font voyager.
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