Céleri Rave
STARS DE MARS: CÉLERI BRANCHE & CÉLERI RAVE
Deux légumes qui méritent d’être au centre de l’assiette.
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GALETTES DE CELERI RAVE, BACON & SAUCE
Mais comment ferai-je si je n’avais pas découvert le grand Ottolenghi?
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SALADE CELERI BOULE, POMME & NOISETTE, VINAIGRETTE AU MIEL
Une salade d’hiver absolument parfaite.
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VELOUTÉ DE CÉLERI RAVE & POMME AU DUKKAH
Ça y est, c’est le retour des veloutés bien chauds!
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VELOUTÉ DE CÉLERIE RAVE & POMME À L’HUILE DE TRUFFE, DÉS DE POMMES SAUTÉS
Parfaite pour se réchauffer.
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VELOUTÉ DE CÉLERI RAVE & POIRE AUX AMANDES
Un petit velouté où la saveur terreuse du céleri rave est adoucie par la poire et le crémeux de la purée d’amande.
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VELOUTÉ DE CELERI RAVE & POTIRON, FRUITS SECS AU GRANA PADANO
Un velouté super crémeux et réconfortant, accompagné de petits trucs comme je les aime pour garnir les soupes d’hiver.
Quelques fruits secs, un peu de fromage râpé et le tour est joué.