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COURGETTE TOUT SIMPLEMENT SAUTÉE, AIL & THYM

Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 11/03/2010.

La recette que je partage aujourd’hui avec vous est très simple mais elle m’a tellement de fois dépannée et régalée que je ne trouvais pas sympa de vous en priver :o)

Ainsi cuisinée, la courgette est beaucoup plus savoureuse que cuite à la vapeur et reste très légère, parfaite pour accompagner un plat de viande ou de poisson.

Et vous, comment aimez-vous préparer les courgettes ?

COURGETTE TOUT SIMPLEMENT SAUTÉE, AIL & THYM

Aujourd'hui...

COURGETTE TOUT SIMPLEMENT SAUTÉE, AIL & THYM

Pour 3 personnes

2 belles courgettes sans trop de pépins

2 oignons nouveaux

2 gousses d’ail

1 cc* d’huile d’olive

1cc* de thym ou d’origan

Sel, poivre

Noix de muscade (facultatif mais j’aime bien)

Chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et y faire dorer l’ail épluché et dégermé pour la parfumer.

Ajouter les oignons nouveaux épluchés et finement émincés et laisser dorer avec une pincée de sel environ 5 minutes en remuant.

Ajouter les courgettes rincées sous l’eau (épluchées ou pas selon vos habitudes) et coupées en demi-lunes pas trop fines.

Saler, poivrer, râper un peu de noix de muscade, ajouter un peu de thym.

Faire sauter 7-10 minutes, pour obtenir la cuisson de votre choix sur les courgettes.

C’est prêt, régalez-vous !

Bon profit!

Quelques petits details qui comptent…

* cc: cuillère à café

Encore un petit creux

VELOUTÉ DE HARICOTS BLANCS & COURGETTES, SALADE D’ALGUE ARAMÉ

Un velouté de haricots blancs et de courgette tout simple agrémenté d’une salade d’algues acidulée, pour un délicieux contraste chaud/froid.

ESCABÈCHE DE COURGETTE

Une recette délicieuse qui ne manquera pas de vous surprendre.

CRUMBLE POULET & COURGETTE

Sur un lit de dés de poulet et de courgettes revenues, on dépose une pâte à crumble salée pour la petite touche en plus qui change tout !

TARTE SALÉE AUX FLEURS DE COURGETTE

De délicieuses fleurs de courgette dans un appareil à quiche léger.

PETITS CAKES SALÉS FÉVETTES & RICOTTA

De délicieuses fèves fraîches parfaites pour garnir de petits cakes salés.

COURGETTES SAUTÉES AUX AMANDES & CHORIZO

Pour donner aux courgettes de fin d’été un petit air de fête, je vous les propose tout simplement poêlées avec du chorizo et des amandes… Un mélange formidable !

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6 Comments
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  • María José., jeudi 11 mars 2010 Répondre

    Tomo nota del orégano y la nuez moscada.Siendo compradora semanal de calabacín , lo tengo que probar.
    Un abrazo,
    María José.

    • Palmira, jeudi 11 mars 2010 Répondre

      Otra fanatica del calabacin de cada semana???!!!  Ya veras que la nuez moscada le da un toque muy particular que le sienta de maravilla.
      Besos,
      Palmira

  • Paula, jeudi 11 mars 2010 Répondre

    Ay Palmira, que estoy en plena operación bikini!!!! este plato me ha parecido riquiiiisimo, ya ves, yo ayer también cociné con calabacín, ains, es que está tan rico :)

    Salu2. Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

    • Palmira, jeudi 11 mars 2010 Répondre

      El calabacin da mucho juego cuando ya entramos en la temporada de operacion bikini... yo aun me doy un respiro por lo menos hasta el final de la cuarentena!
      Besos,
      Palmira

  • Marhya, jeudi 11 mars 2010 Répondre

    Pues yo la veo estupenda, Palmira. ¿Vergüenza? No, muy apetitosa.
    Besos.

    • Palmira, jeudi 11 mars 2010 Répondre

      Gracias ... con las recetas de cada dia y entre todos, ya tenemos faena para ir probandolo todo !
      Un beso,
      Palmira