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COURGETTE TOUT SIMPLEMENT SAUTÉE, AIL & THYM

Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 11/03/2010.

La recette que je partage aujourd’hui avec vous est très simple mais elle m’a tellement de fois dépannée et régalée que je ne trouvais pas sympa de vous en priver :o)

Ainsi cuisinée, la courgette est beaucoup plus savoureuse que cuite à la vapeur et reste très légère, parfaite pour accompagner un plat de viande ou de poisson.

Et vous, comment aimez-vous préparer les courgettes ?

COURGETTE TOUT SIMPLEMENT SAUTÉE, AIL & THYM

Aujourd'hui...

COURGETTE TOUT SIMPLEMENT SAUTÉE, AIL & THYM

Pour 3 personnes

2 belles courgettes sans trop de pépins

2 oignons nouveaux

2 gousses d’ail

1 cc* d’huile d’olive

1cc* de thym ou d’origan

Sel, poivre

Noix de muscade (facultatif mais j’aime bien)

Chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et y faire dorer l’ail épluché et dégermé pour la parfumer.

Ajouter les oignons nouveaux épluchés et finement émincés et laisser dorer avec une pincée de sel environ 5 minutes en remuant.

Ajouter les courgettes rincées sous l’eau (épluchées ou pas selon vos habitudes) et coupées en demi-lunes pas trop fines.

Saler, poivrer, râper un peu de noix de muscade, ajouter un peu de thym.

Faire sauter 7-10 minutes, pour obtenir la cuisson de votre choix sur les courgettes.

C’est prêt, régalez-vous !

Bon profit!

Quelques petits details qui comptent…

* cc: cuillère à café

Encore un petit creux

VELOUTÉ GLACÉ COURGETTE & EDAMAME

Un velouté léger et rassasiant pour se régaler tout en prenant soin de soi.

VELOUTÉ FROID DE COURGETTE ET CITRON CONFIT

L’association courgette et citron confit peut paraître toute simple mais le résultat final est tout de même bien loin d’un simple velouté de courgette…

COURGETTES FARCIES THON & RICOTTA

Farcies, parfumées. parfaites pour le dîner.

CHUTNEY TRÈS ÉPICÉ À LA COURGETTE

Parfait pour donner un petit truc en plus à n’importe quelle viande.

QUICHE DE COURGETTES SANS PÂTE

Une de nos recettes habituelles, c’est cette quiche ou flan de courgettes, sans pâte. Délicieux et très léger il s’associe aussi bien frais à une belle salade que chaud à une soupe de légumes en hiver.

VELOUTÉ FROID COURGETTE & POIS CHICHE A LA MENTHE

Légère, rassasiante et fraîche.

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6 Comments
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  • María José., jeudi 11 mars 2010 Répondre

    Tomo nota del orégano y la nuez moscada.Siendo compradora semanal de calabacín , lo tengo que probar.
    Un abrazo,
    María José.

    • Palmira, jeudi 11 mars 2010 Répondre

      Otra fanatica del calabacin de cada semana???!!!  Ya veras que la nuez moscada le da un toque muy particular que le sienta de maravilla.
      Besos,
      Palmira

  • Paula, jeudi 11 mars 2010 Répondre

    Ay Palmira, que estoy en plena operación bikini!!!! este plato me ha parecido riquiiiisimo, ya ves, yo ayer también cociné con calabacín, ains, es que está tan rico :)

    Salu2. Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

    • Palmira, jeudi 11 mars 2010 Répondre

      El calabacin da mucho juego cuando ya entramos en la temporada de operacion bikini... yo aun me doy un respiro por lo menos hasta el final de la cuarentena!
      Besos,
      Palmira

  • Marhya, jeudi 11 mars 2010 Répondre

    Pues yo la veo estupenda, Palmira. ¿Vergüenza? No, muy apetitosa.
    Besos.

    • Palmira, jeudi 11 mars 2010 Répondre

      Gracias ... con las recetas de cada dia y entre todos, ya tenemos faena para ir probandolo todo !
      Un beso,
      Palmira