Préchauffer le four à 180º chaleur tournante en plaçant une grille au plus bas niveau.
Graisser le moule avec un spray démoulant en insistant bien sur les détails et réserver au frais.
Tamiser la farine avec le sel et la levure. Réserver.
Emietter le turrón mou avec une fourchette et réserver.
Fouetter le miel avec le sucre et le beurre mou
environ 5-7 minutes à vitesse moyenne haute jusqu’à obtention d’une texture crémeuse et légère.
Ajouter ensuite les œufs un par un, en attendant que le premier soit parfaitement mélangé avant d’ajouter le suivant. Bien racler les bords et le fond du bol.
Ajouter à petite vitesse le turrón et mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien réparti dans la préparation.
Ajouter à vitesse minimale 1/3 de farine puis ½ lait et ainsi de suite en terminant par de la farine. Ne pas trop battre pour ne pas rendre la pâte dure. Terminer en raclant bien les bords à la spatule.
Verser la pâte dans le moule préparé et tapoter doucement le moule sur des torchons pour que la pâte se répartisse bien et éviter les bulles disgracieuses dans le motif.
Enfourner pour 40/45mn (à surveiller dès 40 minutes car chaque four est unique) et vérifier la cuisson avec une pique en bois.
Ensuite il n’y a plus qu’à suivre les étapes pour un démoulage parfait: laisser refroidir notre moule sur une grille à pâtisserie 10 minutes exactement.
Ensuite secouer bien le moule pour entendre et vérifier que tout est bien décollé puis retourner sur une grille à pâtisserie pour laisser refroidir.
Ce bundtcake se conserve très bien dans un cake caddie pendant 3 voire 4 jours et mérite d’être préparé la veille pour le lendemain afin de laisser le temps à tous les goûts de bien se mélanger.
Congelé en tranches il est aussi parfait, il suffit de le laisser décongeler quelques heures au frais avant d’en profiter à nouveau.
16 Comments
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Ara que el Reis m'han portat abans d'hora el meu motlle nou de bundtcake , aquest de torró de xixona serà dels primers de la llista per fer.
Una abraçada!
Mai tenim prou motlles de bundtcake (els reis i el tió s'han portat força bé aquest any també ;o)) i és una recepta genial per estrenar-lo! A casa forma part del top5 tot i que ens costa decidir!
Una abraçada,
Palmira
Ha sido un honor hacerte llegar mi regalillo, y me alegra que una Blogger tan autentica como tu haya probado una de mis recetas...es un honor para mi. Desde ahora que me he suscrito ya no me perderé nada de lo que publiques. Como te decía en mi carta ya tenemos un vinculo gastronómico. Un abrazo enorme.
Ha sido un placer poder probar tus galletas y recibir tus regalos. Es la magia de estos intercambios, ir conociendo a más gente con pasiones comunes!
Besos,
Palmira
¡Qué bonito todo! Y el bundt tiene una pinta buenísima. A estas horas, ver cosas así de buenas, me tienta mucho.
Besos.
Muchas gracias Marhya, unos detalles muy bonitos y el bundtcake, que te voy a decir, si ya sabes que me vuelven locaaaaa ;o)
Besos,
Palmira
Tienes bizcochos para cada ocasión y para cada postre. Espero que el dulzor del turrón se mitigue un poco en la cocción... Por lo demás, muy pintón te ha quedado. Un besote.
Este bundtcake lleva menos azúcar para compensar el sabor ya muy dulce de por si del turrón. Al final nos resultó super agradable incluso para mi gusto que soy de dulces poco dulces en general.
Y la forma, ya conoces mi amor por los moldes monos ;o)
Besos,
Palmira
Las vacaciones siempre sientan de maravilla. Fantástico este BUNDTCAKE con el turrón Jijona.
Feliz semana
Bss
Es que las vacaciones las esperamos todos con tantas ganas jajaja
Los bundtcakes son mi debilidad y con turrón ya son palabras mayores ;o)
Besos,
Palmira
Que pena no haber podido participar este año en el intercambio..., ojalá para el próximo pueda!
Qué delicia de bundtcake Palmira. Te ha quedado fantástico! :)
Espero que esteis muy bien.
Un saludo.
Mujer, hay años en que no se puede estar en todo ;o) Ya volverás a participar el año próximo !
Me alegro que te guste el bundtcake, nosotros bien y esperando las próximas vacaciones para disfrutar en familia!
Besos,
Palmira
que rico tiene que estar este biund cake, y además de turron !!! , ya sabes que en mi casa nunca sobra turrón por el contrario no llega a veces ni a Año Nuevo, jajajaja, pero si encuentro turrón de jijona en algun super (que a estas alturas a veces aún les queda y muy bien de precio) lo voy a comprar expresamente para hacer este bund cake, eso sí tendré que esconderlo que no lo vea mi mariod, jajajaja porque él es aún más goloso que yo.
Me ha encantado y se me ha hecho la boca agua
Un gran beso y feliz semana guapísima
Rosa
Yo por aquí me cuesta dar con turrón así que siempre me traigo un par de tabletas de vuelta a casa para los dulces que se nos vayan antojando con turrón jajaja
Este bundtcake tiene peligro, porque con el turrón es altamente adictivo!!!!
Besos,
Palmira
Tengo una barra de turrón de Jijona esperando que se me ocurra alguna cosa, pero también quiero portarme bien y no comer mucho dulce. Tu receta de hoy es una magnífica propuesta para darle salida al turrón sobrante (o comprarlo de nuevo).
Feliz vuelta a la rutina!
Besos.
Es todo el tema del turrón: me lo como tal cual o preparo algo con él... Y si lo hago pues compro de nuevo jajaja
En casa siempre tenemos un par de tabletas para cocinar con él porque el de navidades ya es un lejano recuerdo !!!
Besos,
Palmira