GÂTEAU AU LAIT CONCENTRÉ SUCRÉ DE PATRICIA


Mercredi + Vacances = Gâteau au goûter !

Aujourd’hui je vous propose de découvrir une recette de mon amie Patri que j’ai bien dû préparer 1000 fois mais que je n’avais pas encore eu l’occasion de partager avec vous.

C’est la base parfaite si vous souhaitez garnir des couches et/ou décorer avec du fondant car la texture se tient bien et le goût est au rendez-vous.

Mais à la maison, c’est nature avec un verre de lait chaud ou froid, selon les goûts :o)

En un mot, parfait pour le goûter du mercredi entre rires et copines !

Joyeux Mercredi !

Gateau au Lait Concentre Sucre

Pour un moule de 23 cm ou de bundtcake de 10 cups

1 petite boîte de lait concentré sucré 397g

200ml de crème fleurette 31% MG

85g de sucre blanc

3 gros oeufs

250g de farine

1CS* de levure chimique

1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180º chaleur tournante et graisser le moule de votre choix. J’ai un faible pour les sprays démoulants surtout avec les moules à bundtcakes où les résultats sont toujours parfaits.

Mélanger dans le bol du mixeur le lait concentré et la crème fleurette à vitesse haute.

Ajouter les œufs 1 par un en attendant que le premier soit bien mélangé avant d’ajouter le suivant et ainsi de suite.

Ajouter ensuite le sucre  et bien fouetter.

Terminer par l’ajout à la main à la maryse de la farine tamisée avec la levure et le sel en essayant de ne pas faire retomber la préparation.

Verser la pâte dans le moule et enfourner en pensant bien à baisser la température à 160º pendant 40 minutes environ, à surveiller car chaque four est un monde à part entière ! Vérifier la cuisson avec une pique en bois.

Laisser refroidir hors du four 10 minutes sur une grille avant de démouler en secouant légèrement le moule pour s’assurer que tout est bien détaché avant de retourner sur la grille pour le laisser refroidir complètement.

Bon profit!

Quelques informations plus ou moins utiles

*CS: Cuillère à Soupe

** Vous pouvez trouver la recette originale de Patri en cliquant ici.

Encore un petit creux…


11 Comments

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  • Anna Pigarda, lundi 11 mars 2019 Répondre

    L'he fet aquest cap de setmana i ens ha agradat molt. Pensava que seria més aviat dolcenc, però té el punt just de dolçor. És ideal per acompanyar un cafè i també per farcir-lo amb el que vulguis, justament perquè no és massa dolç. Aquest cap de setmana compartiré la recepta al blog. Una abraçada!

    • Palmira, mardi 26 mars 2019 Répondre

      La meva tieta l'ha preparat el mateix dia que tu i el va farcir amb melmelada. També li va agradar molt. A mi també m'agrada que no sigui molt greixos perque la nata és més lleugera que l'oli i la mantega.
      M'alegro que us hagi agradat, ara m'has donat ganes de veure com queda amb café amb llet ;o)
      Petons,
      Palmira

  • charo, jeudi 28 février 2019 Répondre

    buenísimo!! yo hace mil años lo preparaba mucho, no sé si la misma receta o parecida, pero ahora, la verdad es que ya hace mucho tiempo que no lo hago

    • Palmira, vendredi 8 mars 2019 Répondre

      Esto nos pasa a muchos, que algunos bizcochos los preparamos mucho y en algún momento se nos quedan por el camino por los miles de pendientes que tenemos en nuestras listas.
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • Marhya, mercredi 27 février 2019 Répondre

    Este lo pruebo un fin de semana, tiene que estar estupendo. Vicio, vicio, jejeje.
    Besos.

    • Palmira, jeudi 28 février 2019 Répondre

      Pues si vicio total por lo sencillo y rico que es 😉
      Ya me contarás cuando te animes.
      Besos,
      Palmira

  • Su, mercredi 27 février 2019 Répondre

    Pues con esa leche condensada tiene que ser una bomba calórica… Pero ves la miga y qué pinta más esponjosa tiene… Un besote.

    • Palmira, mercredi 27 février 2019 Répondre

      Pero también te ahorras la mantequilla o el aceite jejeje muy tierno y esponjoso, en casa siempre gusta mucho !
      Besos, Palmira

  • rosa, mercredi 27 février 2019 Répondre

    me encanta este bizcocho, de hecho la leche condensada es mi perdición, como no, jajajaja y si me atrevo a probarlo no va a durar un segundo en casa..
    Un gran beso y disfrutar a tope.
    Rosa

  • La Cocinera de Bétulo, mercredi 27 février 2019 Répondre

    Me apunto a la merienda, que este ya se ve que es un bizcocho muy rico.
    Besos.

    • Palmira, mercredi 27 février 2019 Répondre

      Pues aquí te estamos esperando !! 😘
      Es una receta base de lo más socorrida.
      Besos, Palmira