Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 21/03/2012 pour le Défi Un Mois Un Yahourt.
YAHOURT FAÇON CHEESECAKE
Voilà le genre de yahourt maison qui fait à la fois yahourt et dessert :o)
Ici, la préparation au lait classique est très enrichie pour aller lorgner du côté du petit goût si addictif du cheesecake… Et pour la petite touche croustillante, ce sont des petits morceaux de speculooos qui s’y collent.
Quant à la confiture qui l’accompagne, j’ai choisi fraises et cardamome mais libre à vous de faire voler votre imagination…
Et vous, vous aimez préparer des yahourts maison ?
Aujourd'hui...
YAHOURT FAÇON CHEESECAKE
Pour 8 yahourts
1 yahourt nature
60g de sucre
2 jaunes d’oeufs
150g de fromage frais genre Philadelphia light
100g de crème fraîche
500ml de lait ½ écrémé
8CS* de confiture de fraise et cardamome**
Battre les 2 jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent et y ajouter le fromage frais. Bien fouetter pour obtenir une texture bien lisse. Ajouter la crème fraîche et bien mélanger.
Ajouter ensuite le yahourt, bien fouetter et ajouter le lait peu à peu sans arrêter de mélanger.
Répartir la confiture de fraises et cardamome au fond des pots et verser délicatement le lait amélioré par-dessus.
Mettre en yahourtière pour 8/12 heures en fonction de votre appareil et de la température ambiante.
A la fin du cycle, laisser refroidir 4 heures au frigo avant de déguster même si ça va être très difficile.
Bon profit!
Quelques petits details qui comptent…
*CS: Cuillère à Soupe
** Ou de la confiture de votre choix! Mais plutôt dans la famille des fruits rouges genre framboise pour la touche rafraîchissante.
6 Comments
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Hola Palmira!! quina bona pinta que fa aquest iogurt!! ja tenim ganes de fer-lo, però ens falta un ingredient "crème fraîche". Ens pots dir on el podem trobar, si us plau? hem mirat al
"Mercadona" i a altres supermercats...
Un petonàs molt fort per tots tres!!
Anna i Esther
¿un yogur de cheesecake? ¡que original, palmi!
Tiene que estar delicioso.
Qué tal va todo, ya estás completamente instalada?
Esto es más que un simple yogur, está claro que es una pura golosina.
Besos.
Palmira una gran idea, tiene que estar riquísimo....y un aporte extra de calcio que siempre va bien para los huesitos...petonets