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TRIO DE SPAGHETTIS DE MER, BLÉ & CAROTTES

Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 20/10/2014 pour le Défi Algues.

Un bon plat de pâtes, facile et rapide à préparer où spaghettis de blé et de mer se marient aux tagliatelles de carottes et à d’irrésistibles noix de cajou toastées.

Et vous, avez-vous l’habitude de consommer des algues régulièrement ?

TRIO DE SPAGHETTIS DE MER, BLÉ & CAROTTES

Aujourd'hui...

TRIO DE SPAGHETTIS DE MER, BLÉ & CAROTTES

Pour 2 personnes

120g de spaghettis

3 belles carottes

12g de spaghettis de mer séchées

Le zeste râpé d’un citron bio

Fleur de sel

1CS* d’huile d’olive

Fruits secs toastés (facultatif, noix d cajou toastées pour nous)

Réhydrater les spaghettis de mer selon les conseils de votre marque, compter 15/20 minutes dans de l’eau tiède.

Eplucher les carottes puis les découper en tagliatelles ou en spaghettis avec un spiraliseur ou un épluche-légumes.

Faire cuire à l’eau bouillante les spaghettis de mer environ 8 minutes puis ajouter les spaghettis de blé que l’on laissera cuire 6 minutes avant d’ajouter les tagliatelles de carottes et de terminer la cuisson de l’ensemble**.

Egoutter et ajouter l’huile d’olive et le zeste de citron finement râpé.

Servir avec un peu de fleur de sel et quelques fruits secs concassés.

Bon profit!

Quelques petits details qui comptent…

* CS: Cuillère à Soupe

** Avec mes ingrédients, les spaghettis de mer cuisaient 15 minutes, les pâtes 8 minutes et les carottes 2 minutes. Personnellement j’apprécie de pouvoir tout cuire dans la même casserole quand je n’ai pas trop envie de faire la vaisselle.

Encore un petit creux

SAINT JACQUES EN CROÛTE D’ALGUE NORI & DE SÉSAME

Des Saint Jacques gratinées sous une délicate chapelure de sésame et d’algue nori. Un bon goût de mer à chaque bouchée.

CABILLAUD EN CROÛTE D’ALGUES & SAUCE ACIDULÉE

Une façon de faire apprécier les algues aux plus réticents :o)

BEURRE D’ALGUES

Une façon gourmande de manger des algues.

FARFALLE AUX CREVETTES, ARTICHAUTS & ALGUE NORI

Un plat unique de pâtes avec artichauts et crevettes et quelques flocons d’algue nori.

POMMES DE TERRE EN CROÛTE D’ALGUES

Qui n’aime pas les pommes de terre?

SCONES DE WAKAMÉ & PURÉE D’AMANDE (vegan, sans beurre)

Une délicieuse recette de scones vegan salés où le beurre remplacé par de la purée d’amandes blanches au goût si délicat et enrichis en algue wakamé pour la touche marine.

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12 Comments
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  • Sofía, dimanche 26 octobre 2014 Répondre

    Buenos diassss Palmira a ver si me animo con el tema de las algas , por que tu plato se ve genial , por cierto estamos esperando con ansia que nos digas la receta para este mes ( del proyecto
    Roca por que este mes te toca a ti ) un beso grande.

    Sofia 

  • Mónica, dimanche 26 octobre 2014 Répondre

    Ambas hermanas estarán encantadas con estos platos dedicados. Unos espaguettis fantásticos. 

    Besos

  • Su, vendredi 24 octobre 2014 Répondre

    Espero que te lo pases bien, que ya toca.

    En mi experiencia (wakame con atún rojo, y éste lleva lima) las algas van muy bien con limón. Pero tendré que probar cositas así para decírtelo con certeza.

    Un besote.

  • Nenalinda, vendredi 24 octobre 2014 Répondre

    Tomo nota ya mismo de tu propuesta los espaguetti de mar son de las pocas algas que puedo comprar aqui y con la pasta no las he echo nunca ,seguro que me va a encatar , com siempre un plato y
    presentacion de relujo.Bicos mil y feliz finde wapa.

  • Esther, jeudi 23 octobre 2014 Répondre

    Hola Palmira!!

     

    Moltes gràcies per aquesta recepta!!! Em fa molta il·lusió!!!! A veure si la puc fer aquest cap de setmana!

     

    Gràcies de tot cor!!

     

    Un petonàs per tots tres!!!

  • ANABDN, lundi 20 octobre 2014 Répondre

    Pues si que es una receta fácil y sana, espero que a tu prima le haya encantado la receta.

    Disfruta de los días de vacaciones!!

    Besos.

  • Pili - Kooking, lundi 20 octobre 2014 Répondre

    Un plato muy vistoso y completo!! Me gusta la idea de jugar con las texturas de los "espagueti". Besos!!

  • Eva, lundi 20 octobre 2014 Répondre

    Jo continuo sense haver provat mai de fer res amb algues... és que aquí a Lleida no sé ni on comprar-les!! tot i això aquests plats tan exòtics que ens portes m'agraden molt, el d'avui fa venir
    salivera!! un petó i a aprofitar aquest merescut descans!

  • glutoniana, lundi 20 octobre 2014 Répondre

    Siempre estás en todo, en los retos, en los platos originales y rápidos :)

  • Laube, lundi 20 octobre 2014 Répondre

    Me gusta el trío y las algas van muy bien con la pasta! Sencilla y deliciosa tu receta.

    Besitossssssss

  • María Pilar, lundi 20 octobre 2014 Répondre

    Sana y rica, me tengo que acostumbrar a las alga.

  • Marhya, lundi 20 octobre 2014 Répondre

    ¡Muy buena receta! Me gusta mucho, nutritiva y saludabe, seguro que riquísima y nada complicada que para el día a día es lo que mejor me viene. Me encanta este reto.

    Besos.