Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 23/10/2015.
GAUFRES AUX BISCUITS ROSES DE REIMS
En retrouvant un fond de poudre de Biscuits Roses de Reims dans le placard, on s’est dit que c’était la base parfaite pour un chouette goûter… De fil en aiguille c’est sur ces gaufres que nous avons craqué. D’ailleurs, ici je vous dit tout sur notre gaufrier.
Ça vous dit de partager avec nous ?
Aujourd'hui...
GAUFRES AUX BISCUITS ROSES DE REIMS
Pour environ 20 gaufres
200g de farine
100g de poudre de Biscuits Roses de Reims
3 oeufs moyens
30g de beurre
1cc* de levure chimique
400ml de lait
3cc* de sucre
1 pincée de sel
Quelques gouttes de colorant rouge (facultatif)
Faire fondre le beurre et réserver.
Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige ferme en ajoutant le sucre en pluie à la fin pour les resserrer.
Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure, la poudre de Biscuits Roses et une pincée de sel. Au centre dans un puits, ajouter les jaunes et mélanger au fouet en ajoutant progressivement du lait et en évitant les grumeaux.
Ajouter le beurre et bien mélanger.
Ajouter les blancs montés en neige délicatement à la spatule et mettre à chauffer le gaufrier.
Pour chaque gaufre, avec notre gaufrier, compter 2 bonnes cuillérées de pâte. Laisser cuire environ 2 minutes pour des gaufres moëlleuses ou 3 mn pour des gaufres plus croustillantes.
Les déposer au fur et à mesure sur une grille pour qu’elles ne ramollissent pas sous l’effet de l’humidité.
Servir chaud saupoudré de sucre glace.
Bon profit!
Quelques petits details qui comptent…
*cc: cuillère à café
20 Comments
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jolie gaufres bisous
Une gaufre parfaite pour les goûters de petites filles!
Bonne semaine!
Palmira
¡¡Que buenos!! Genial para un desayuno de domingo, me encanta la idea.
Besos.
Y también es muy útil para una merienda de princesas :o)
Besos y feliz semana,
Palmira
Uy Palmira es veuen molt cruixents, ja me n'enduria uns quants a casa!!
S'han acabat, a casa no duren gairebé ni per les fotos!!!
Petons
Palmira
Hola Palmira..Hace mucho que estoy desaparecida.Mis animos estaban algo bajos,se me fue la creacion aqui estoy otra vez,espero poco a poco seguir con mis recetas que tanto bien me hace..Tu como siempre con tus recetas tan geniales...Voy a ver tus cosillas..Gracias por tu interes sobre mi..Bs
Me alegro volver a verte por aquí y por tu blog... A veces nos cuesta volver al blog cuando la vida nos pega fuerte pero también nos aporta mucha fuerza y energía en otros momentos.
Espero que poco a poco puedas volver con fuerzas y ganas!
Besos y feliz semana,
Palmira
Hola Palmira, ¡Cómo me gusta venir a tu blog! estoy feliz de haberte encontrado! ¿Galletas en polvo? Y una que creía haberlo visto "casi" todo en marketing, seguro está genial, siempre nos ayudan a ganar tiempo. Te cuento un secreto: Tenía una bella gofrera y en un arranque de generosidad la regalé, todavía me arrepiento, pues la destinataria de mi regalo no la supo valorar y se deshizo de ella en cuanto pudo. NO sé por qué, pero no he vuelto a comprar una, ya lo haré! Besitos
Si es que me sorprendió mucho ver galletas en polvo... además que el precio en comparación con las galletas enteras era muy interesante, especialmente si después las ibas a triturar !!!
Ainnssss no hay que regalar nunca trastos de cocina... cuando una es adicta como nosotras a estas cositas... siempre las echamos en falta jejejeje
Besos,
Palmira
Yo suelo comprar esas galletas en Francia, pero no he visto nunca que las vendan en polvo,. ni aquí ni allí. Me encantaría hacer gofres, pero no tengo gofrera y es que mis armarios se han negado a recibir un artilugío más y con razón están abarrotados, pero luego cuando veo recetas comola tuya, me da una pena... tienen un aspecto delicioso y el sabor me lo imagin. Un besote
No me hables de armarios llenos... en la última mudanza me guardé un armario completo del ikea de los grandes que llegan hasta el techo para guardar mis moldes en ...¡la habitación! Si señora... y aun así sigo pidiendo moldes y trastos y no sé donde los guardaré jejeje A lo mejor quito zapatos!
Ahora en el super por aquí hay muchos tipos de galletas en polvo y eso que son super pequeños de barrio, vamos nada de muy grande... Me sorprendió mucho pero seguro que me seguirán saliendo ideas con estos polvos!
Besos,
Palmira
Yo los veo con un color muy bonito, y seguro que de sabor etan para chuparse los dedos¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡, besos
Si me remito al hecho de que no sobraron, puedo afirmar que gustaron!
Besos,
Palmira
Muy buena propuesta.He probado las roses de Reims, pero no sabia que también la había en polvo.
Buen finde
Bss
Yo creo que los de marketing a veces ya no saben qué inventarse jejeje O será una manera de ganar dinero con los polvos de galletas que antes de tiraban?
Pero el polvo como topping quedó muy rico :o)
Peto
Palmira
No son los gofres mi dulce favorito, es que me llenan mucho. Estos tienen un color muy bonito y también con ese sabor han de estar muy buenos.
A pesar de Halloween para los más jóvenes no olvidamos la castañada con sus panellets, eso es sagrado.
Besos.
Pues eso digo yo, podemos comer crema de calabaza y castañas con panellets que sino las tradiciones se pierden, todavía más estando lejos de casa :o)
Coincido contigo que los gofres suelen ser muy pesados, siempre me da que los caseros son más ligeros, imagino que porqué también son más pequeños...
Besos,
Palmira
No havia sentit parlar mai dels bescuits de roses de reims... però vaja, segur que aromatitzen la mar de bé uns gofres que per si sols ja serien bons!! un petó i bon finde!
Fa molts anys, tradicionalment aquests bescuits es menjaven a les bodes de la regió de Reims després de mullar-los amb champagne (Reims és la regió on es fan els millors). Suposo que els colors i el champagne eren símbols de prosperitat... Ara es fan servir més bé per fer postres com charlotte o tiramisu amb gerds per exemple.
Als gofres porten un extra de cruixent que ens va agradar moltíssim.
Petons
Palmira