Después de cumplir con el reto tarta de manzana del mes, sigo adelante con el tema Cestas Navideñas Caseras… Ya sé que todavía es pronto para pensar en Navidad pero seguro que os gustarán para disfrutar este mismo fin de semana, o en cualquier otro momento del año, ¿verdad?
Después de las estrellitas de limón y de las galletas de avellana rellenas de chocolate, hoy os traigo unas galletas que siempre tienen muuuucho éxito. En casa, las llamamos las masitas diamantes de Silvia porqué la receta es de Silvia, Y sigo en la cocina. La descubrí hace ya muchos años y la he repetido tantas veces que os puedo asegurar que la receta está a prueba de fallos :o)
¡Feliz fin de semana a todos!
MASITAS DIAMANTE DE SILVIA
Para unas 20 galletas dependiendo del tamaño
180g de mantequilla (cuanto mejor sea, mejor será el resultado)
100g de azúcar glas
280g de harina
1 cc* de esencia de vainilla
1 huevo batido (para dorar)
Empezamos tamizando la harina y el azúcar glas por separado.
Mezclamos la mantequilla pomada con el azúcar glas, agregamos la vainilla y después la harina tamizada.
Amasamos bien y cuando todos los ingredientes estén bien agregados, formamos 2 cilindros de masa que envolvemos en papel film y dejamos en reposo en la nevera unas cuantas horas.
Calentamos el horno a 170º.
Cuando ya hayan endurecido, los doramos con el huevo batido y los espolvoreamos con cantidad de azúcar.
Con un cuchillo bien afilado, vamos cortando lonchas de aproximadamente 1cm de grosor y las vamos colocando en la bandeja del horno forrad con papel vegetal.
Horneamos unos 15 minutos, vigilando, están listos cuando los bordes empiezan a tomar color y el olor es terrible por toda la casa.
Dejamos enfriar en une rejilla y los conservamos una vez fríos en una caja metálica hermética.
Pueden durar muchos días (3 o 4 semanas), lo único es que si quieres que duren tanto hay que esconder la caja :o)
Bon profit!
Algunas informaciones útiles o no tan útiles
*cc: cucharita de café
22 Comments
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Hola !!! Me gustan mucho estas masitas, pero nunca las hice !! ... una pregunta en la masa no lleva huevo ... verdad?? es solo para pintar ?
Hola Vero;
Es así, la masa no lleva huevo, sólo se usa para que el azúcar se pegue y forme una capa crujiente con el azúcar.
Saludos
Palmira
¿Navidad? ¿Yaaaa? Ains, que de pronto me ha entrado una angustia que no veas. Sé que en países del norte de Europa preparan la Navidad desde meses antes, aunque aquí, en España, ya he visto en
algún que otro comercio turrón, y he echado a correr.
Leo la receta de estos diamantes y si no fuera por el huevo, ¡cuánto me recuerdan a las galletas de mantequilla escocesas! Así que no me cabe otra que pensar que han de estar riquísimas.
Un beso y feliz semana.
Pues si, después de la vuelta al cole llegan las navidades y ya la semana santa y después vacaciones... ¿es el ritmo normal de los blogs de cocina, no? jejeje
A mi me gusta tomarme mi tiempo para preparar las navidades, probar nuevas recetas de galletas para regalar, hacer regalos caseros así que tengo que empezar pronto...
Pero que conste que empiezo con galletas que apetecen en cualquier momento del año :o)
Tienen algo de las galletas escocesas pero se deshacen algo menos en la boca según mi parecer (porqué si ya las preparé jejeje no me pude resistir!
Besos y feliz semana,
Palmira
Te han quedado de relujo y lo mejor es lo ricas que tienen que estar , el nombre es muy original ,tomo nota con tu permiso a mi en diciembre me da por hormear galletas sin parar ,no puedo dejar de
llevar una lata a cada casa de mis tios asi como para mis cuñad@s . La tarta de manzana con el frosting de sirope de arce divinisimaaaa. Bicos mil y feliz domingo wapa.
Son para comerte una y comer otra y otra y otra...¡hasta que no queden!
Es Polyanna quien las llama así porqué dice que el azúcar brilla como diamantes (su futuro novio lo tiene claro si con 3 años le gustan los diamantes!!!).
Soy idéntica a ti, en diciembre la casa se convierte en una mini fábrica de miles de galletas caseras y este año Polyanna podrá hacer más cosas y será una manera genial de no ver la lluvia fuera
!!!
Besos y feliz semana,
Palmira
No me tientes que este fin de semana he hecho galletas, que ya no queda ni una y no, no he sido yo la que ha acabado con ellas, ahora acabo de hacer un bizcocho con harina de chufas, más
tentaciones para este dinde no, pero quizás otro día...
Tienen que estar muy buenas.
Besos.
jajaja Hay que ver como somos Ana, que apenas sacamos algo del horno, ya ha desaparecido... ni te cuento las veces que algunas galletas no llegan ni a las fotos!!!
Bueno no pasa nada, que seguro saben tan ricas la semana próxima jejeje
Besos y feliz semana,
Palmira
Pues que ingredientes más simples para algo tan rico no?! Parecen un poco como un polvorón, no me imagino como debe ser... tendré que probarlo:):)
Un besito guapa!
A veces con lo que tenemos a mano y en pocos minutos podemos preparar pequeñas maravillas como estas!!!
Son algo distintas del polvorón ya que al no llevar almendra no tienen su sabor y no quedan tan hojaldrados ya que la mantequilla no reacciona igual que la manteca de cerdo pero si son de estas
galletas que se deshacen em la boca!!!
Besos y feliz semana,
Palmira
Al final voy a tener que hacer las galletas, tú veras! :)
Cómo va todo Palmira? hacía mil que no pasaba por aquí, pero ya sabes que he estado algo perdida con el trabajo...
Un beso guapa!
Seguro que si te animas te encantarán, todavía no he dado con nadie que se les resista mucho tiempo jejeje
Nosotros estamos bien, todavía adaptándonos a nuestra nueva ciudad y a las primeras semanas de cole para Polyanna pero dentro de lo que cabe no nos podemos quejar!
Espero que la faena te deje un poco de tiempo para respirar y disfrutar!!!
Besos y feliz semana,
Palmira
Palmira,
No hi ha res com repetir les receptes per anar afinant i trobar el seu punt. Quan arribem a tenir-lo és pura satisfacció. Aquestes galestes les faré segur i ja ho veuràs. Gracias per
compartir-la. Una abraçada i bon cap de setmana. El bitxo ros deu desitjar arribar al dissabte per a curar la mamitis. La Violeta la pateix amb grau màxim...
Nani
És exactament això: pura satisfacció de sapiguer que cada vegada que la fas seguint tot el que has après et surtiran perfectes!!!
La Polyanna la pateix a nivells molt elevats, encara que avui va ser el primer dia que es va quedar sense plorar i tot... el que no li agrada és el menjador ... Però de moment no hi va encara
molt sovint!
Petonets i molt bona setmana,
Palmira
¡Que buena pinta, Palmira! Lo veo perfecto para este fin de semana, que ya ha lelgado el frío. Una merienda de domingo perfecta para mañana, por ejemplo.
Besos.
Si parece que el frío haya llegado para quedarse, aunque domingo tuvimos un sol precioso (pero calor nada de nada jeje) y apetece hornear y más hornear sin parar, ¿verdad?
O sufriremos de alguna forma de enfermedad jejeje Esto de querer tanto hornear no sé si será muy común jejeje
Besos y feliz semana,
Palmira
Hola, no soy mucho de reposteria, pero esta receta me ha llamado la atención, parece muy sencilla. Me la apunto y la haré. Besos.
Más sencilla no puede ser, Polyanna las prepara casi sola, y el casi por el horno porqué sino ella come la masa cruda y todo :o)
Son de estas galletas perfectas para regalar o tomar con el café y es imposible que no salgan geniales!
Besos y feliz semana,
Palmira
Que bones aquestes galetes de mantega!! em recorden molt a unes que comprava a Salamanca que feien unes monges XD, i s'ha de reconèixer que cuinar en saben eh!
Tens tota la raò mira que tenien temps per pensar mentres escoltaven missa potser :o)
Són fantàstiques però tot un perill per la dieta!!
Petonets i molt bona setmana,
palmira
Hoy ya no me da tiempo...pero para mañana siiii!!!Que ricas madre mia!!!Feliz fin de semana!!!Un besazo guapetona
Son un peligro!! Probar una y volver a repetir hasta que no queden!
Besos y feliz semana,
Palmira