Cocinas del Mundo
RETO PROTEÍNA VERDE: PIMIENTOS RELLENOS VEGANOS (CON PROTEÍNA DE SOJA TEXTURIZADA)
Una manera distinta de rellenar pimientos.
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TEMPURA UDON (CON POLLO Y VERDURAS)
La pasta udon muy común en Japón se suele comer con caldo y algún extr por encima, en este caso una tempura (un frito japonés) de pollo y verduras. Un plato sencillo para viajar sin salir de casa.
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SPAGHETTI ALLE VONGOLE
Un clásico de la gastronomía italiana en casa, que sabe a gloria y requiere poco esfuerzo.
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PEPINO ASADO AL ESTILO ASIÁTICO
Pero ¿cocinar pepino? Pues nunca se me había ocurrido… pero al verlo en algunas webs americanas la idea fue haciendo su camino así que cuando estuve harta de tanto pepino en la cesta ecológica de la semana, decidí lanzarme y preparar una versión exótica a mi manera.
Y… ¡nos encantó! El pepino cocido tiene una textura sedosa y muy suave, su sabor es más ligero que crudo y la verdad es que coge mucho del sabor de su marinada.
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SEMIFREDDO DE MELOCOTÓN AL ACEITE DE OLIVA
Un clásico de los postres veraniegos italianos, super sencillo y muy resultón.
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RETO PROTEÍNA VERDE: PASTA E FAGIOLI D’ESTATE (PASTA Y ALUBIAS DE VERANO, O SEA EN ENSALADA)
Una ensalada de pasta ligera, sabrosa y saciante, rica en proteína vegetal y perfecta para los picnics de verano.
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SEMIFREDDO DE MORAS
La versión italiana del postre helado con frutas recolectadas en el bosque :o)
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SPAGHETTI ALLA CRUDAIOLA DI RICOTTA (salsa de tomate sin cocinar)
Una salsa de tomate cruda, sencilla y super resultona. Ideal para los platos de pasta veraniegos.
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ÑOQUIS DE RICOTTA
Ricos a más no poder y mucho más sencillos de lo que piensas.
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ALBÓNDIGAS DE PAN DURO CON SALSA DE TOMATE & CHORIZO
Un clásico de la cocina de aprovechamiento en el Norte de Italia.
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PASTA DE ARROZ CON GAMBAS Y HUEVOS REVUELTOS AL ESTILO PAD THAI
Una receta de pasta en el más puro espíritu asiático donde el toque de aliño es lo que nos hace viajar: el jengibre, el lemon grass, el cilantro… Sabor en cada bocado.
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ENSALADA MARROQUÍ DE ZANAHORIAS & LIMÓN CONFITADO
Una perfecta ensalada templada, con zanahoria y limón confitado a la sal-
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