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Cocinas del Mundo

“PASTASOTTO” DE SARDINILLAS

Un plato de pasta corta cocinada como si de un risotto se tratara, la pasta bebiendo el caldo y acompañado por sardinillas de lata.

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COCA-FOCACCIA DE HIGOS RELLENA DE MERMELADA DE HIGOS

Un pan dulce al estilo italiano.

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ENSALADA DE MACARRONES CON ALBONDIGUILLAS

Una ensalada de pasta fantástica que combina unas mino albondiguillas de carne con tomates cherry y pasta para un plato completo y delicioso. Mi truco extra es usar polenta para ligar las albondiguillas, los resultados son increíbles.

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FOSAO VIETNAMITA & TORTITA DE PASTA CRUJIENTE

Una receta que me sabe a recuerdos.

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CAPONATA SICILIANA

La única receta con berenjenas que prepara mi marido :o)

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PENNES CON CALABACÍN & PIÑONES TOSTADOS

Un plato de pasta repleto de verduras es ideal para cuidarnos y disfrutar comiendo. Con el toque irresistible de los piñones, tenemos una comida vegana que gustará a todos.

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PAN DE SÉMOLA DE TRIGO (CON MASA MADRE)

Un pan inspirado en los panes de Lombardía (norte de Italia) que combina harina y sémola de trigo.

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TAJINE DE VERDURAS AL ESTILO DE MARRUECOS

Una manera distinta y muy exótica de comer verduras, con un toque de especias de lo más aromático.

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TORTILLA VIETNAMITA

Una sorprendente y exótica tortilla con ingredientes sencillos que siempre me recuerda las noches de verano en casa de mis abuelos.

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PIZZA DULCE DE UVA & ACEITE DE OLIVA

Una merienda ideal para tardes de otoño.

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PIZZA CASERA EN UNA SARTÉN

Un método de cocción alternativo para las pizzas caseras usando una simple sartén.

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COSTILLA DE CERDO AL ESTILO VIETNAMITA

Un plato que me preparaba mi abuela en verano.

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