Postres
CHEESECAKE DE CALABAZA Y SPECULOOS
El cheesecake de calabaza es un clásico americano otoñal, muy sabroso, que no sabe en realidad a calabaza pero que es una delicia, de las que repites trozo tras trozo y eso que no es un postre muy ligero
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“PATATAS” “FRITAS” DE BONIATO CON ACEITE DE COCO
Unos boniatos asados en el horno con corte de patata frita y un toque de mantequilla de coco.
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PANELLETS DE LA CARME RUSCALLEDA
Los Panellets son unos dulces tradicionales de Cataluña que se suelen consumir en Todos Santos y que suelen formar parte del menú de la Castanyada junto con los boniatos asados y el moscatel. En casa los clásicos de almendra y piñones siempre tienen éxito. Y los panellets de chocolate siempre tienen sus fans!
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BIZCOCHO DE RUIBARBO CON TOPPING DE CRUMBLE
Un bizcocho con relleno de ruibarbo por dentro y de un rico crumble por encima donde el contraste entre dulce/ácido y suave/crujiente es de lo más goloso.
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RETO TARTA DE MANZANA: TARTA ROSA DE MANZANA
Un tartaleta de manzana individidual en forma de rosa, con una masa casera. Sencilla y resultona.
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ENSALADA DE JUDÍAS VERDES CON NECTARINAS ASADAS Y VINAGRETA DE SOJA
Un toque distinto con una deliciosa vinagreta de soja y aceite de oliva.
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MERMELADA DE MELOCOTÓN Y VINO TINTO
Una deliciosa y original mermelada donde melocotones y vino tinto dan lo mejor de ellos mismos.
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¡YA LLEGÓ EL AIG2014!: MERMELADA DE MELOCOTÓN & AMARETTI
Una mermelada con el sabor tan particular de almendra de los amaretti.
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RETO TARTA DE MANZANA: LA TARTA DE MANZANA QUE QUERÍA PARECERSE A UNA TARTA DE LIMÓN
Una tartaleta de manzana cuya guarnición en lugar de ser láminas de manzana es una crema de manzana al estilo lemon curd. Sorprendente y bien sencilla.
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MERMELADA DE PIEL DE NARANJA
Una receta de mermelada perfecta para aprovechar la piel tan rica y aromática de las naranjas ecológicas.
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LIMONES RELLENOS DE MOZZARELLA & TOMATES SECOS CON PASTA AL LIMÓN
Una receta local italiana para disfrutar de los limones de una manera distinta con una receta de pasta exprés y exquisita.
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RETO TARTA DE MANZANA: STRUDEL LIGHT DE MANZANA CON PASTA FILO
Una versión simplificada y light del clásico strudel de manzana preparado con pasta filo.
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