Prunas & Ciruelas
TARTA DE CLAUDIAS CON STREUSEL DE ALMENDRAS
Una deliciosa tarta para celebrar el final del verano.
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CIRUELAS ASADAS AL ESTILO COBBLER CON HARINA DE ARROZ (sin gluten)
Un postre sencillo y muy rico, libre de gluten.
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PAVO A LA CATALANA AL ESTILO FERRÀN ADRIÀ
Un clásico de la cocina catalana, el pavo guisado con ciruelas pansas y piñones con los consejos de Ferràn Adrià.
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TARTA DE CIRUELAS “MIRABELLES” & SPECULOOS
Una tarta de fruta con matices otoñales y especiados.
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YOGUR DE CIRUELAS PASAS & MIEL
Un yogur sencillo y muy rico con ciruelas pasas y miel.
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TARTA INTEGRAL DE MANZANA CON CREMA DE CIRUELAS & LIMÓN
Una versión distinta y muy sabrosa de la clásica tarta de manzana.
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MERMELADA DE CLAUDIAS & TILA
Una mermelada suave y delicada con el toque tan especial de la flor de tila.
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FAR BRETON (versión tradicional)
Todo un clásico de la repostería familiar en Bretaña.
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MERMELADA DE PRUNAS REINETAS, VAINILLA & GEWURZTRAMINER
Una mermelada deliciosamente aromática.
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MAGDALENAS (SALADAS) DE MOLLEJAS DE PATO CONFITADAS & CIRUELAS
Unos sorprendentes cakes salados ideales para el aperitivo o para llevar de picnic. ¿os apuntáis?
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MERMELADA DE CLAUDIAS Y… ¡ROMERO!
Durante muchos años me limité en preparar mermeladas caseras con fruta y sólo fruta. Pero me he dado cuenta que un extra de especias o alcohol les puede sentar genial, como por ejemplo el romero combinado con las maravillosas ciruelas claudias.
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FLORES CRUJIENTES DE MANZANA & CIRUELAS
Unas hojas de pasta filo rellenas de manzana caramelizada con ciruelas pansas y envueltas al modo de flores antes del horneado para un postre sabroso y ligero.
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