Proyecto Roca
PALETILLA DE CORDERO ASADA CON ALL I OLI CORTADO
Una paletilla de cordero divinamente asada y aliñada con un sencillo pero delicioso allioli cortado.
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PROYECTO ROCA: CONEJO EN ESCABECHE
Un clásico escabeche de carne de conejo.
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PROYECTO ROCA: MANZANAS AL HORNO
Unas ricas y sencillas manzanas asadas con el inimitable toque de vino rancio que le da al jugo de las manzanas este sabor a infancia.
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PROYECTO ROCA: SEPIA REHOGADA CON PATATAS
Un guiso entre los más clásicos.
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PROYECTO ROCA: SARDINAS-PESCADILLA CON CEBOLLA & TOMATE
Una deliciosa salsa de tomate casera, perfecta para acompañar todos los pescados.
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PROYECTO ROCA: CALAMARES RELLENOS
Una exquisita receta tradicional con sabor a infancia.
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PROYECTO ROCA: “BUTIFARRA” DULCE CON MANZANA
Una versión muy personal de la butifarra dulce de Girona.
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PROYECTO ROCA: CALAMARES DE LA ROMANA
Los mejores calamares a la romana que haya comido nunca.
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PROYECTO ROCA: FLAN DE TODA LA VIDA
El rey de los postres: el flan de huevo de toda la vida, con sus 3 ingredientes sencillos y su aroma a canela y limón. Con un poco de nata montada, el mejor postre del mundo.
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PROYECTO ROCA: ENSALADA DE HABITAS A LA MENTA
Una ligera y original ensalada de primavera donde habitas tiernas y menta son las protagonistas.
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PROYECTO ROCA: BACALAO CON PASAS & PIÑONES
Un clásico de Semana Santa en Catalunya donde el suave punto salado del bacalao y las pansas combinan de maravilla.
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PROYECTO ROCA: FIDEOS A LA CAZUELA CON COSTILLA DE CERDO & SALCHICHAS
Unos fideos a la cazuela que son la explicación perfecta de porque un clásico es un clásico.
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