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PROYECTO ROCA: ESCALIVADA
Mi clásico favorito de la cocina catalana :o)
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CURRY DE PATATAS, COL KALE & ANACARDOS
Un curry sabroso que combina col kale y patatas con el sabor tan especial de los anacardos.
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RETO RECETAS VEGANAS PARA TOD@S: CARROT CAKE VEGANO & SIN GLUTEN (CON “HUEVOS” VEGANOS) CON FROSTING DE NATA DE COCO
Un carrot cake sin gluten y vegano que encantará a los amantes de este bizcocho tan peculiar. Y para adornarlo, nata montada de coco, ¡100% vegana!
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NABOS TIERNOS AROMÁTICOS
Una manera perfecta para cocinar nabos tiernos de primavera.
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MEJILLONES CON SALSA DE TOMATE & CHORIZO
Una receta ideal para disfrutar de los mejillones de otro modo.
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ARROZ CON LECHE EXPRÉS CON SÉMOLA DE ARROZ & CARDAMOMO (APTO PARA CELÍACOS)
Una opción más rápida que el clásico arroz con leche e igual de golosa. Un postre sin gluten ideal.
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CROQUETAS DE COLIFLOR (SIN FREÍR) AL HORNO
Una manera distinta y golosa de comer coliflor.
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PANCAKES LIGEROS DE RICOTTA & FRESAS
Unos deliciosos y ligeros pancakes de ricotta y fresas.
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NATILLAS DE CHOCOLATE
Las clásicas natillas de chocolate, suaves y preparadas en un plis plas.
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MERMELADA DE FRESAS & OPORTO
Una exquisita mermelada con el sutil aroma del Oporto.
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VICHYSSOISE DE ESPÁRRAGOS
Una sencilla pero espectacular crema de espárragos fría.
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ENSALADA DE GUISANTES, HABITAS & VERDES
Una ensalada primaveral aliñada con un sencillo pero fantástico aliño de ralladura de limón y aceite de oliva.
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