Bueno el mes de julio fue un mes intenso, con muchas visitas, actividades, amigos, calor… vamos que hemos disfrutado mucho y pasado poquito tiempo por los blogs.
Ahora toca desconectarnos por completo unos días para disfrutar lejos de casa (o cerca según como se mire), reponer fuerzas y descansar para regresar en setiembre con las pilas cargadas a tope.
Pero antes de despedirme, quería compartir esta receta de cake salado que en más de una ocasión este verano nos ha acompañado y ha gustado mucho, un cake de tomates cherry, perfecto si tenéis en vuestro huerto porqué cuando llegan, llegan todos de golpe :o)
Es una receta perfecta para comer de picnic, en un picoteo, una cena ligera, vamos que es una base muy versátil. Os dejo con la receta y para acompañaros este mes de agosto, unos recopilatorios de recetas perfectas para el verano, con sus ingredientes estrella: el calabacín, los tomates y las cremas y sopas frías. Los podéis ver pinchando en los nombres o en los logos.
Ahora sí, me despido hasta setiembre y os deseo un ¡muy feliz mes de agosto!
CAKE (SALADO) DE TOMATES CHERRY Y SECOS
Para un molde pequeño de plumcake*
Y 3 minis como los de la foto
O unos 9 tamaño magdalena
Para 4 personas
3 huevos
150g de harina
10g de levadura tipo Royal
100ml de leche
70ml de nata ligera (usé 4%)
30ml aceite de oliva
30g de parmesano rallado + 1CS** para espolvorear
1/4cc*** semillas de hinojo
30g de tomates secos picados finitos
Unos tomates cherrys limpios y con su rabito
Sal, pimienta
Batimos los huevos con la leche, el aceite y la nata.
En otro cuenco, mezclamos la harina con la levadura, sal y mucha pimienta. Añadimos los tomates secos y el parmesano con las semillas de hinojo.
Vertemos los ingredientes secos sobre la mezcla líquida y mezclamos bien para integrar todos los ingredientes pero sin excedernos.
Repartimos en los moldes y colocamos dentro de la masa sin apretar unos cherrys en cada molde. Espolvoreamos con el parmesano rallado y horneamos con calor ventilado y horno caliente a 180º unos 30/35 minutos dependiendo del tamaño de los moldes y del horno.
Pinchamos para comprobar si están hechos por dentro con un palillo y desmoldamos. Dejamos enfriar sobre una rejilla de repostería o… ¡los comemos enseguida!
Bon profit!
Algunas informaciones útiles o no tan útiles
* Mi molde mide exactamente 6,5cm de ancho x 14,5cm de largo x 3,5cm de alto.
**CS: Cuchara Sopera
***cc: cucharita de café
18 Comments
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Hola Palmira!
Quina bona pinta aquests mini cakes de tomàquet!!
A casa ens agraden molt els tomàquets i estic convençuda q aquests pastissets els hi encantaran als més petits de casa. Bona tornada de vacances! Una abraçada!
Qué rico y qué veraniego!! Me encantan los cakes y bizcochos salados, con queso, tomates, bacon, orégano, esos sabores tan mediterráneos le van genial. Me encanta la presentación con el corte del cherry, la pinta es estupenda!
Q rico este cake!me encantan los cherry, muy buena propuesta para los picnic del verano! Saludos y buenas vacaciones,
Aquests pastissets són una proposta genial per acomiadar-te fins el setembre, encara que amb lo retrassada que vaig gairebé ja et torno a trobar aquí ;). Descansa i gaudeix molt d'aquests dies i la tornada ens llegim, un petonàs!
Disfruta mucho de esas merecidas vacaciones, a mi me queda un poquito para irme, mientras tanto me quedo con este delicioso cake, besos
Sofía
¡Ummm!.
Qué rico, y qué bonito. El corte es precioso.
Pásalo muy bien, disfruta de las vacaciones, y hasta septiembre.
Un beso.
Qué ricos estos mini cakes de tomatitos cherry......el toque de los tomates deshidratados me encanta....me llevo uno para cenar ajajaja... aprovecho para desearte unas muy felices vacaciones y nos vemos a la vuelta..bsts
Me encantan los pasteles salados, gracias por el magnífico recopilatorio y que me pases unas excelentes vacaciones. Hasta la vuelta, un beso
¡Hola Palmira!
Nos dejas una receta de lujo antes de irte de vacaciones. Espero que disfrutes mucho de este descanso y ya en septiembre nos veremos de nuevo con las pilas cargadas.
Yo también cierro hoy mi cocina ¡que todos necesitamos un respiro!
¡Besos mil!
Uummmmmmmmmmm cosa rica rica no lo dudo ni un segundo con esos ingredeintes me encantaria seguro , te ha quedado de relujo.
Disfruta y pasalo muy muy bien nos leemos a la vuelta.
Bicos mil y feliz vacaciones wapa.
Uummmmmmmmmmm cosa rica rica no lo dudo ni un segundo con esos ingredeintes me encantaria seguro , te ha quedado de relujo.
Disfruta y pasalo muy muy bien nos leemos a la vuelta.
Bicos mil y feliz vacaciones wapa.
Molt bones i merescudes vacances
Petons
Conxita
Molt bones i merescudes vacances
Petons
Conxita
Me llevo la receta Palmira. Tenemos cherrys caseros y me encantara disfrutarlos con este cake. Felices vacaciones Palmira. besos,
Un excelente pastel salado, para despedirte, que pases unas muy felices vacaciones, besos
Et desitjo unes vacances molt relaxants!! Gaudiu-les molt!! Ens retrobem al setembre! Una abraçada!
Felices vacaciones, yo a este cake le añadiría queso, como te podrás imaginar... Disfruta y descansa, que ya toca. Un besote.
Muchas gracias guapa, si un descanso nos vendrá bien para dejar atrás estos 3 años a tope con veranos de mudanza!!!
Besos y nos leemos y VEMOS en setiembre, ¿vale?
Palmira