Todas las recetas
CREMA DE GUISANTES, CON SU PUNTITO DE JEREZ
Una sencilla y deliciosa crema de guisantes realzada por un original toque de vinagre de Jérez.
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VELOUTÉ DE CASTAÑAS CON SU TOQUECITO DE ESPECIAS SUAVES
Una suave crema de castañas especiada de una chef francesa con 3 estrellas Michelin, Anne-Sophie Pic. Una receta sencilla y muy resultona!
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GOFRES ESPECIADOS (SALADOS) DE CALABAZA
Unos gofres salados con base de puré de calabaza y un toque de especias con sabor otoñal.
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Un bautizo que fue un exitazo y… ¡un poco de ayuda para mi AIG!
Tantos preparativos y el día del bautizo pasó volando... Fue un día soleado y más bien calentito por estar a...
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PAN DE TRES CASTAÑAS (CON MASA MADRE)
Un pan con castañas bajo tres formas: harina, miel y castaña cocida. Un placer divino para el paladar, especialmente delicioso untado con un poco de mantequilla y de miel.
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Una ganadora, un bautizo y el AIG 2010
Hoy es un día sin receta. Como ya os lo comenté, estoy muy justita de tiempoestos días con los...
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ACELGAS A LA EXTREMEÑA, CRUMBLE DE JAMÓN
Un toque de creatividad para transformar un manojo de acelgas en plato divertido con un crumble de jamón.
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MERMELADA DE CLAUDIAS Y… ¡ROMERO!
Durante muchos años me limité en preparar mermeladas caseras con fruta y sólo fruta. Pero me he dado cuenta que un extra de especias o alcohol les puede sentar genial, como por ejemplo el romero combinado con las maravillosas ciruelas claudias.
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COOKIES DE CHOCOLATE CON MANTEQUILLA DE AVELLANAS (SIN LÁCTEOS)
Si buscáis pistas para no usar productos lácteos, estos cookies con un delicioso sabor a avellana son ideales: llevan mantequilla de avellana, un producto de lo más natural y rico. Con unos chips de chocolate dan el pego para unas galletas sin lactosa.
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MERMELADA DÚO DE MELOCOTONES CON AZAFRÁN
Sin duda alguna mi mermelada favorita que combina el toque sutil del azafrán con el sabor a verano de los melocotones.
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BAVAROISE DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS
Una deliciosa y ligera mousse de trigueros, ideal para entrantes primaverales.
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PAN CON SEMILLAS DE LINO (con Masa Madre)
Un pan con el justo punto rústico para terrinas y patés caseros.
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