Pour bien démarrer la semaine après ce week-end prolongé, je vous propose un pain on ne peut plus simple, le célèbre pain de maïs américain, connu sous le nom de Cornbread et que l’on voit souvent pour Thanks Giving dans les séries américaines et qui se consomme aussi avec des plats épicés comme le chili.
Comme l’approvisionnement en levure fraîche n’a pas toujours été simple ces dernières semaines (et donc point de baguette magique maison), j’ai eu l’occasion de le préparer à plusieurs reprises car il ne nécessite que de la levure chimique.
J’aime beaucoup son goût très doux, il est parfait pour saucer les plats épicés mais aussi pour satisfaire une petite envie de douceur.
Connaissez-vous le pain de maïs? Quels pains avez-vous préparé ces derniers temps?
Bonne semaine ¡
16 Comments
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Cuanto sin pasarme por aqui, pero es que llevamos unos días dificilillos, pero bueno, parece que todo vuelve a su cauce y puedo centrarme un poco en visitaros...
Me ha encantado este pan, ¡tengo que probarlo!, pero antes comprar la harina de maíz, porque creo que lo que tengo en la despensa en fécula..., creo, creo...
Espero que sigais bien! :)
Un abrazo!
Solemos tener fécula en la despensa, te lo digo por experiencia ;o) La harian de maíz tiene un bonito color amarillo que no se puede confundir con el blanco de la fécula. Cuando quiero darle un toque goloso a una comida pero sin tirar a lo dulce, es mi opción favorita.
Besos,
Palmira
Lo tengo pendiente, Qué color más bonito tiene, me encanta :)
Besos.
Es un pan muy resultón, ideal para matar un gusanillo de dulce pero sin excedernos y para calmar el fuego picante de algunos platos. Polyanna es una gran fan del pan de maíz!
Besos,
Palmira
Me encanta ¡receta guardada! ¡Besos mil!
Verás si te animas que tanto solo como con el chili es una pasada!
Besos,
Palmira
Nunca he comprado harina de maíz pero la buscare para hacer este pan tan rico
Besitos¡¡
Tiene un bonito color amarillo que enamora!!
Besos,
Palmira
No le he probado pero con lo que me gusta el maíz en tortitas y panes, estoy segura de que me va a encantar. A ver si en la próxima compra encuentro harina de maíz y puedo probarlo antes de que llegue el calor de verdad. Bueno, aunque el de hoy no es de mentira. ¡¡29ºC!!
Besos.
Estamos teniendo una primavera loca con temperaturas mucho más altas de lo normal y días de frío intenso que ya no sabes como vestirte. Suerte que apenas salimos de casa jeje
Si te gusta el maíz incluso le puedes añadir a la masa maíz de lata pero con el confinamiento no tenía mucho en la despensa y preferí guardarlo para ensaladas y chilis!
Besos,
Palmira
Me encantaaa y alguna vez lo he hecho, te ha quedado de muerte relenta como diría Chus, jajajajaja.
Me llevo un par de trocitos
Un gran beso
Rosa
jajaja Pues un placer compartirlo contigo Rosa. Es una maravilla de sabor y con un esfuerzo de lo más reducido.
Besos,
Palmira
No lo he probado, debe ser la miga bastante abizcochada me imagino, con un bonito color y seguro que acompaña bien el chili y pacificar el punto picante.
Ahora tengo levadura y harina, pero ha habido momentos que parecía que estos ingredientes se los había tragado la tierra.
Besos,
Ya veremos cuantos kilos de harina de tiran sin usar por la locura de algunos en un momento dado. Era como sin harina no se pudiera vivir (y en la mayoría de casosm gente que no suele usarla, por lo menos aquí así era...).
Ahora aquí las tiendas están muy bien abastecidas desde hace ya unas semanas y creo que muchos han visto la suerte que tenemos de vivir en estas condiciones.
La miga es muy suave y abizcochada pero con más textura por la harina de maíz que es más densa.
A Polyanna es un pan que la chifla!
Besos,
Palmira
Il est superbe ton pain
Bonne journée bisous
Une vraie merveille!
Bises,
Palmira