Cuisines du Monde
L’OSSOBUCCO DE MON MARI
Le plat fétiche de mon mari!
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ARTICHAUTS À LA SICILIENNE
Des artichauts mijotés avec du citron confit et des olives dans la tradition italienne.
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SALADE D’ORANGES AUX DATTES & À L’EAU DE FLEUR D’ORANGER
Une salade d’oranges parfumée à l’eau de fleur d’oranger, au miel, à la cannelle et enrichie de pépites de dattes. Un régal pour les yeux et le palais !
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NOTRE COUSCOUS VÉGÉTARIEN (OU PLUTÔT CELUI DE MA MAMAN)
Le couscous de ma maman c’est une base de couscous végétal, où pois chiches et semoule se transforment en source de protéines végétales de bonne qualité, avec l’inimitable saveur du raz el hanout qui parfume l’ensemble.
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PASTILLA LÉGÈRE DE POULET AU CITRON CONFIT
Une pastilla marocaine revue et corrigée au poulet et au citron confit et allégée en matières grasses.
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CITRONS CONFITS AU SEL MAISON
Ma méthode étape par étape pour préparer des citrons confits au sel maison !
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RISOTTO DE CÈPES AUX NOISETTES
Un classique d’automne quand la cueillette est généreuse.
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