Féculents
PROJET ROCA: ESCUDELLA DE POTIRON (SOUPE COMPLÈTE TRADITIONNELLE CATALANE)
L’escudella c’est une sorte de pot-au-feu typique de la cuisine traditionnelle catalane. Je vous propose ici une versionau potiron, aux vermicelles et au riz.
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PASTA ALLA PECORARA (PÂTES AUX AUBERGINES & À LA RICOTTA)
Un grand classique de la cuisine maison italienne.
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TARTE À L’OIGNON INCROYABLEMENT DÉLICIEUSE
Une tarte à l’oignon au goût merveilleux.
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BLINIS SARRASIN ALGUE NORI AU SAUMON FUMÉ
Des blinis à la farine de sarrasin et au levain, parfait pour accompagner les poissons fumés.
Avec une touche d’algue nori en paillettes pour la touche iodée, ils sont parfaits pour les toasts des fêtes.
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CASSOLETTES VEGAN AUX CHAMPIGNONS, CHÂTAIGNES & LÉGUMES
De délicieuses cassolettes vegan aux champignons et aux châtaignes, recouvertes d’une délicieuse pâte croustillante aux saveurs de cèpes séchés.
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FAJITAS MEXICAINES VEGAN AU CHILI VÉGÉTAL
Un plat parfait pour rassembler autour de la table toutes les tendances alimentaires.
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CROQUETTES DE MILLET AU THON & AUX CAROTTES
Un repas complet et équilibré dans chaque bouchée, ça vous tente ? Et bien c’est ce que ces croquettes de millet au thon et à la carotte vous proposent.
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SALADE TIÈDE AU FENOUIL MARINÉ & ORGE MONDÉ
Une salade tiède, c’est le dîner idéal en automne quand on a envie d’une petite salade mais que notre corps réclame quelque chose de chaud ou tiède.
L’association d’orge et de fenouil en fait une salade rassasiante sans être lourde, elle est idéale pour un dîner léger.
RIZ AUX LENTILLES DESTRUCTURÉ (ROULEAUX DE FEUILLES DE RIZ AUX LENTILLES)
Un classique revu et corrige pour faire le plein de protéines végétales.
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RAGOÛT DE SEICHES & POMMES DE TERRE
Un ragoût on ne peut plus traditionnel de la gastronomie catalane.
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FARFALLE, CALAMARS & HARICOTS VERTS SAUCE PISTOU
Un repas complet et savoureux en un seul plat.
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SALADE DE RIZ & PETITS POIS AUX RAISINS SECS & AUX PISTACHES
C’est frais, c’est coloré, ça sent bon le printemps et ça plaira autant en plat complet vegan qu’en garniture de barbecue.
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