Aunque me encante cocinar cada día, tengo que reconocer que a veces no tengo tiempo o sencillamente no me apetece.
Pero aquellos días, algo hay que comer… Esta receta es perfecta porque se prepara y se cuece rápido. Además usa alimentos que solemos tener en la despensa.
Esta receta también me sirve cuando tengo que hacer algún recado y no me da tiempo de comer tranquilamente sentada. Siempre es más sana y saludable que un bocadillo comprado en cualquier sitio. También la preparamos cuando nos vamos de picnic: para comerla no se necesita ni tenedor ni cuchillo y es fácil de transportar.
Mientras se cuece, solo tienes que aderezar la ensalada. ¡A comer!
GALLETA DE AVENA Y DE ATÚN
para 2 personas
1 lata de atún al natural pequeña
2 huevos + 2 claras
50 g de copos de avena baby
4 CS* de leche desnatada
1 poquito de pimentón (o curry …)
Mezclar los huevos bien batidos con la leche.
Añadir los copos de avena, el pimentón. Salpimentar.
Dejar en reposo 15/20 mn para que la avena infle.
Batir las claras a punto de nieve y añadirlas suavemente a la preparación anterior.
Sobre una hoja de teflón bien caliente, verter la preparación y a fuego muy suave, con una tapa puesta dejar cocer unos 10/15 minutos.
Cuando haya cuajado, darle la vuelta sobre otra hoja de teflón y cocer unos 5 minutos más.
Se puede comer caliente o fría con una ensalada al gusto.
Bon profit!
Algunas informaciones útiles o no tan útiles
* CS : cuchara sopera
3½P por persona para 2 personas
5 Comments
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me ha sorprendido, esta buenisima
!Es verdad que cambia un poco de lo que solemos comer! Pero como es muy suave, suele gustar!
Un beso,
Okis sweet palmira, tienes razón :-)
HUmmm interesante y simplemente delicioso!! sabes? esto me da mucha hambre.
Ya me diras cuando la hayas probado. Palmira