Entrante Navidad Pato
TARTA DE MANZANA & JAMÓN DE PATO CON MASA FILO
Empezamos con las recetas navideñas.
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FOIE MI-CUIT CON ALCACHOFA
Revisitando clásicos.
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TARTAR DE VIEIRAS & FRUTA DE LA PASIÓN CON FOIE ASADO
Un tierra y mar por todo lo alto.
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FOIE MI-CUIT CON CHOCOLATE & CACAO (COCINADO AL VAPOR)
La manera más sencilla de preparar foie mi-cuit.
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CREMA DE ALCACHOFAS CON FOIE A LA PLANCHA
Una sencilla crema de alcachofas cuyo toque especial son unos escalopes de foie pasados por la plancha… Más sencillo y de lo más resultón.
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RETO TARTA DE MANZANA: TARTA DE MANZANA Y… ¡FOIE! (CON BASE DE PATATA)
Una tartaleta de manzanas salada con base de patatas y foie, una delicatessen ideal para cualquier comida especial. Y perfecta para menús navideños.
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CROISSANTS DE JAMÓN DE PATO & MERMELADA DE FRAMBUESAS
Un aperitivo sencillo y original donde el hojaldre junto con el jamón de pato y la mermelada de frambuesa nos brindan un bocado de lujo.
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