Navidad Gastronómica & Ligera
PIÑA FRESCA MARINADA CON LIMA Y… ¡CILANTRO!
Piña sencillamente marinada con cilantro fresco y semillas de cilantro, con un toque de zumo de lima, para un postre original y muy ligero. Perfecto después de un menú de fiesta.
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FLAN DE CREMA DE MARISCO
Un flan salado de crema de marisco muy sencillo y resultón, ideal para un entrante de días de fiesta.
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BOGAVANTES EN SALSA AMERICANA
La salsa estrella de mi madre, su salsa americana :o) Solía prepararla para ocasiones especiales y días señalados, con rape, bogavante o gambas, incluso merluza y era la mejor comida del mundo para nosotros.
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CASTAÑAS ASADAS CON ESPECIAS & ALMENDRAS
Las castañas con almendras especiadas son una deliciosa combinación de sabores con tonalidades otoñales. Y una guarnición de lujo.
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ALCACHOFAS GRATINADAS CON ALMENDRAS & PARMESANO
Unas sencillas y deliciosas alcachofas frescas gratinadas con almendras y parmesano. Una guarnición perfecta.
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CREMA VELOUTÉ DE CEPS & CASTAÑAS
Una cremosa y reconfortante crema de castañas con ceps, ideal para un menú de lujo.
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