Aromáticas
MACEDONIA DE MANDARINAS Y ALBAHACA
Una ensalada de mandarinas y albahaca, ligera y digestiva, muy perfumada, que os hará olvidar que es light por su sabor tan intenso y rico.
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MEMBRILLO ASADO CON MIEL & ROMERO
Membrillo sencillamente asado con miel y romero.
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NATILLAS DE POLENTA, POMELO & AZAFRÁN (SIN GLUTEN, APTO PARA DIABÉTICOS)
Unas natillas distintas con el inimitable sabor del azafrán dulce.
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COMPOTA DE PIÑA & JENGIBRE
Una compota de piña ligera y muy digestiva, perfecta para terminar los menús de fiestas un poco cargaditos pero sin dejar de disfrutar de un postre a todo sabor.
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PINTXO DE CARPACCIO DE VIEIRA Y JENGIBRE CON SU TARTAR DE ALGAS
PINTXO DE CARPACCIO DE VIEIRA Y JENGIBRE CON SU TARTAR DE ALGAS
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BERENJENAS ASADAS CON MENTA Y VINAGRETA DE BALSÁMICO
Berenjenas asadas en el horno, más ligeras que la mayoría de recetas donde se fríen y aliñadas con una vinagreta de vinagre balsámico con un toque de menta.
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ROLLO DE SOLOMILLO RELLENO CON SALVIA Y QUESO EMMENTAL
Un solomillo de cerdo relleno con unas lonchas finas de queso emmental y hojas de salvia. Al estar en contacto directo con la carne, el aroma de la salvia se difunde por toda la carne y el queso le da mucha jugosidad al solomillo.
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MELOCOTONES ASADOS CON AZAFRÁN (SIN HORNO)
Uno de mis postres favoritos en verano, cuando los melocotones están en su mejor momento.
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CÓCTEL DE JENGIBRE, MENTA & LIMA
Un cóctel super refrescante y sin alcool.
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HELADO-SORBETE DE ALBARICOQUE & MIEL DE ROMERO
Un postre helado ligero, entre helado y sorbete, perfecto para el verano y repleto de fruta fresca.
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BBD#41: PAN DE MOLDE DE MERMELADA DE CLAUDIAS Y ROMERO (CON MASA MADRE)
Un pan como me gusta, dulce sin ser empalagoso y más goloso que el pan de cada día :O)
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LOMO DE CERDO CON LECHE DE SALVIA
Un asado super sencillo y muy aromático con el sabor tan especial de la salvia fresca.
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