Verduras
ARROZ BASMATI AL ESTILO INDIO CON ANACARDOS
Arroz al estilo indio con especias y anacardos.
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MENESTRA «JARDINIÈRE» DE VERDURAS DE PRIMAVERA CON ACEITE DE TRUFA
Un concentrado de verduras de primavera con el sabor tan peculiar del aceite de trufa.
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DOS HOJAS DE BERENJENA & TOMATE
Un plato de verdura sabroso y sencillo para cumplir con los 5 al día.
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COLIFLOR DORADA GRATINADA
Una manera distinta de gratinar coliflor con un toque de cúrcuma.
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CALABACÍN SENCILLAMENTE SALTEADO CON AJO & TOMILLO
Una de mis recetas estrella.
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CAZUELITA DE POLLO, PUERRO & PANSAS
Una cena de semana sencilla para comer sano sin pasarse horas en la cocina.
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«NUESTRA ESCALIVADA»
Un fantástico plato de verduras asadas para disfrutar y cuidarse
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PURÉ DE GUISANTES CON CRUJIENTES DE JAMÓN IBÉRICO
Un puré de guisantes muy reconfortante acompàñado de unos deliciosos crujientes de jamón.
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«TRINXAT» A NUESTRA MANERA
Mi manera de preparar el trinxat, con col y patatas y un poco de bacon o jamón ahumado. Sencillo pero muy reconfortante.
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ALCACHOFAS A LA SICILIANA (A MI MANERA)
Una deliciosa manera de preparar alcachofas con limón confitado y aceitunas negras que descubrimos años atrás en un viaje a Italia.
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CREMA DE CALABAZA BUTTERNUT ESPECIADA
Una crema de calabaza con el puntito distinto que nos chifla.
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CREMA DE COLIFLOR & ESPECIAS INDIAS
Una crema de coliflor sencilla con un toque exótico de especias indias para viajar sin salir de casa.
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