Hídratos
«TRINXAT» A NUESTRA MANERA
Mi manera de preparar el trinxat, con col y patatas y un poco de bacon o jamón ahumado. Sencillo pero muy reconfortante.
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GRATÉN DE PATATAS & CEBOLLA CON LECHE
Un delicioso y reconfortante gratén de patatas enriquecido con un toque de cebolla doradita. Exquisito y sencillo.
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ARROZ CALDOSO CON PULPO
Un rico arroz caldoso preparado con las sobras de pulpo a feira. Una delicia.
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CREMA VELOUTÉ DE CEPS & CASTAÑAS
Una cremosa y reconfortante crema de castañas con ceps, ideal para un menú de lujo.
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CREMA DE ACELGAS & AVENA
Una sorprendente crema de acelgas espesada por copos de avena para una comida super suave y reconfortante, perfecta para cuidarse.
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GOFRES DE CASTAÑAS & MIEL (SIN MANTEQUILLA)
Unos gofres preparados con harina de castaña, tan dulce y sabrosa, en buena compañia con el rico punto de miel en la masa.
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CAKE DE MIEL & DÁTILES, CON HARINA DE CASTAÑA, SIN MANTEQUILLA
Unos deliciosos bizcochitos de harina de castaña endulzados con dátiles y miel, sin añadido de azúcar o de mantequilla.
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BOCADITOS DE PATATA CON BACALAO
Casi unas croquetas de bacalao y patata pero horneadas para ahorrar calorías.
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CREMA DE LENTEJAS ROJAS AL CURRY CON SUS TEJAS CRUJIENTES DE QUESO
Una crema especiada de lentejas rojas con un toque sutil de curry y una irresistible teja de queso parmesano.
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PATATAS FRITAS EXTRA LIGHT AL HORNO SIN GRASAS Y SIN FREÍR
Todo el placer… ¡sin tantas calorías!
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RISOTTO DE CEPS CON AVELLANAS TOSTADAS
Un clásico para el otoño cuando la montaña es generosa.
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ROLLITOS CRUJIENTES DE SALMÓN & PUERROS (CON PASTA FILO)
Una receta completa y sencilla donde salmón y puerro se transforman en bocados crujientes gracias a la maravillosa pasta filo.
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